Рыбная солянка

8 порций 1 час
Автор: Зоя
порции: 8 готовить: 1 час
добавить в избранное рецепт в избранном 43

Добавить

Автор рецепта

Зоя

Автор: Зоя

27 рецептов

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    250

    ккал

  • Белки

    28,2

    грамм

  • Жиры

    23,2

    грамм

  • Углеводы

    7,8

    грамм

Ингредиенты

Порции

Морковь 2 штуки

Лук 1 штука

Соленые огурцы 4 штуки

Маслины без косточек 1 банка

Томатная паста 3 столовые ложки

Лимоны 1 штука

Зелень 1 пучок

Молотый черный перец по вкусу

Лавровый лист 2 штуки

Семга 1 кг

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

1 час Распечатать
  • 1. Рыбу вымойте, очистите от чешуи и плавников, выпотрошите и варите минут 20 (можно использовать любую другую красную или белую рыбу; можно использовать голову или хвост).
  • 2. Пока варится рыба, нарезать мелко лук и пассеровать на подсолнечном масле до золотистого цвета. Натереть морковку и добавить к луку. Через 5 минут добавить нарезанные мелко соленые огурцы, еще через несколько минут добавить томатную пасту. Все это время надо все хорошо помешивать. Уменьшить огонь и еще несколько минут все тушить без крышки.
  • 3. Когда рыба сварится, шумовкой выложить ее на тарелку и охладить, а в бульон добавить обжаренные овощи из сковороды.
  • 4. Рыбу разобрать на мелкие кусочки и отобрать от костей.
  • 5. В кастрюлю добавьте рыбу, банку маслин с соком, в котором они хранятся, перец по вкусу, лавровый лист, кинзу или укроп (соль я не добавляю, так как используются соленые огурцы). Варить на слабом огне минут 10.
  • 6. Подавать солянку с лимоном, нарезанным кружочками.

Совет к рецепту

Суп я готовлю в кастрюле примерно на 3 литра воды.

Читайте также

Новгородская экспедиция «Еды»

6 короткометражных фильмов о новгородских поварах и продуктах

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Солянка с семгой

229
добавить в избранное рецепт в избранном

Солянка мясная с оливками

360
Автор: ABS_SPB
добавить в избранное рецепт в избранном

Мясная солянка с маслинами

207
добавить в избранное рецепт в избранном

Лечебный куриный суп с зеленью

22
добавить в избранное рецепт в избранном

Рассольник с копченностями

12
добавить в избранное рецепт в избранном

Солянка с копчеными ребрами и…

45
Автор: Kisyn911
Показать еще