Свекольный крем с козьим сыром

8 порций 20 минут
Автор: Алексей Зимин
порции: 8 готовить: 20 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 1381

Добавить

Автор рецепта

Алексей Зимин

Автор: Алексей Зимин

2248 рецептов

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    283

    ккал

  • Белки

    8,2

    грамм

  • Жиры

    23,6

    грамм

  • Углеводы

    11,3

    грамм

Ингредиенты

Порции

Свекла 400 г

Морковь 100 г

Репчатый лук 1 головка

Томатное пюре 50 г

Козий сыр 100 г

Чеснок 2 зубчика

Рубленая петрушка 2 столовые ложки

Сливки 40%-ные 200 г

Куриный бульон 1 л

Подсолнечное масло 50 г

Кедровые орехи 50 г

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

20 минут Распечатать
  • 1. Пюре из чеснока и мелко нарубленную петрушку смешать в плошке с козьим сыром.
  • 2. Свеклу, морковь и лук нарезать мелкими кубиками и обжарить в воке на рафинированном подсолнечном масле, пока все овощи не станут мягкими, после чего добавить томатное пюре и тушить еще минуту.
  • 3. Влить в сковороду куриный буль­он и варить в нем овощи пять ми­нут, помешивая лопаткой.
  • 4. Готовый свекольный суп отправить в блендер, смешать там со сливка­ми и превратить при помощи механических усилий блендера в рубиновый крем.
  • 5. Этот крем перелить обратно в вок (для чего сковороду надо предварительно сполоснуть, удалив остатки овощей, и поставить на небольшой огонь) и довести до кипения.
    Разлить свекольник по тарелкам, в каждую добавив по столовой ложке козьего сыра с чесноком и кедровых орешков.

Этот рецепт в статье:

6 блюд в воке

Читайте также

Новгородская экспедиция «Еды»

6 короткометражных фильмов о новгородских поварах и продуктах

Комментарии: 21

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Красный витаминный холодный…

595
добавить в избранное рецепт в избранном

Суп из бобов с панчеттой

14
добавить в избранное рецепт в избранном

Быстрый суп из индейки с…

270
добавить в избранное рецепт в избранном

Суп с фрикадельками и салатом…

3
Автор: Elena Maloney
добавить в избранное рецепт в избранном

Самый красный борщ

20
добавить в избранное рецепт в избранном

Сливочный крем суп из грибов…

20
Показать еще