Бананы в карамели

2 порции 20 минут
Автор: Алексей Химандритов
порции: 2 готовить: 20 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 638

Добавить

Автор рецепта

Алексей Химандритов

Автор: Алексей Химандритов

4 рецепта

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    703

    ккал

  • Белки

    12,4

    грамм

  • Жиры

    31,7

    грамм

  • Углеводы

    95

    грамм

Ингредиенты

Порции

Пшеничная мука 100 г

Бананы 2 штуки

Сахар 2 чайные ложки

Яйцо куриное 1 штука

Кунжутные семечки 1 чайная ложка

Шоколадный соус 10 мл

Растительное масло 50 мл

Клюквенный соус 5 мл

Разрыхлитель 3 г

Апельсиновый сок 50 мл

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

20 минут Распечатать
  • 1. Для кляра сок соединить с желтком, помешивая, всыпать муку и разрыхлитель, хорошо размешать. Аккуратно ввести взбитый яичный белок.
  • 2. Слегка обжарить кунжут.
  • 3. Очищенные бананы нарезать кусочками длиной 1,5–2 см, обмакнуть в кляр и обжарить в большом количестве растительного масла. Вынуть бананы и дать стечь лишнему жиру.
  • 4. Карамелизовать сахар на сковороде с маслом, всыпать кунжут. В карамельную смесь выложить бананы, хорошенько перемешать, чтобы карамель равномерно покрыла бананы. Затем бананы по одному аккуратно вылавливать вилкой или силиконовой лопаткой, окунать в ледяную воду и сразу же на тарелку.
  • 5. При подаче оформить соусом.

Совет к рецепту

Так как карамель очень горячая, нужно быть осторожным, перемешивая бананы, и не держать подолгу в воде, иначе карамель растворится. Вместо шоколадного и клюквенного соуса можно использовать любой другой, впрочем и без соуса неплохо.

Читайте также

Куда пойти учиться

Хорошие российские повара о том, можно ли попасть к ним на стажировку

Какая домашняя варочная панель подходит для вока

Рассказываем на примере газовой варочной панели Asko

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Банановые оладьи на молоке

6286
добавить в избранное рецепт в избранном

Апельсиновый ароматный пирог

587
Автор: Танюшка К.
добавить в избранное рецепт в избранном

Пирог с бананом

28
Автор: Anastasiya Demina
добавить в избранное рецепт в избранном

Банановый пирог с ромом

10
Автор: Катерина
добавить в избранное рецепт в избранном

Кекс с апельсином и кокосом

187
добавить в избранное рецепт в избранном

Банановый пирог в мультиварке

317
Показать еще