Халва из моркови с молоком, миндалем, кунжутом, кардамоном и имбирем (Gajjar Halwa)

4 порции 2 часа
Автор: Ася Бух
порции: 4 готовить: 2 часа
добавить в избранное рецепт в избранном 27

Добавить

Автор рецепта

Ася Бух

Автор: Ася Бух

4 рецепта

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    252

    ккал

  • Белки

    4,3

    грамм

  • Жиры

    7,7

    грамм

  • Углеводы

    42

    грамм

Ингредиенты

Порции

Сахар 125 г

Морковь 500 г

Молоко 140 г

Очищенные семена тыквы по вкусу

Кунжутные семечки по вкусу

Кардамон по вкусу

Молотый имбирь по вкусу

Корица по вкусу

Сливочное масло 12,5 г

Миндаль 30 г

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

2 часа Распечатать
  • 1. Берем морковь, трем на крупной терке.
  • 2. Миндаль очищаем от кожицы и перемалываем.
  • 3. В кастрюлю помещаем тертую морковь, сахар, молоко...минут 30–40 помешиваем (пока молоко полностью не испарится).
  • 4. Когда молоко полностью испарится, добавляем масло и миндаль (можно еще семечки, кунжут, фисташки, изюм).
  • 5. Затем добавляем специи (кардамон очищаем от шелухи и перемалываем в ступке), имбирь или корица, и еще минут 15 готовим, активно помешивая (ибо очень пригорает).
  • 6. Выкладываем тонким слоем на блюдо или противень, ждем пока остынет.
  • 7. Дальше отправляем на час в холодильник (она еще больше загустеет).
  • 8. Через час достаем халву, катаем шарики и обваливаем их в кунжуте или в подрумяненной кокосовой стружке.

Читайте также

Как выбирать заморожен­ную рыбу

Рассказывает Сергей Ерошенко, шеф «Честной кухни» и «Федя, дичь!»

Чавычайная ситуация

Почему красную рыбу солят в Москве и как это делают

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Морковные оладьи с манной…

158
добавить в избранное рецепт в избранном

Миндальные коржики

208
Автор: Женя
добавить в избранное рецепт в избранном

Морковный пудинг

72
добавить в избранное рецепт в избранном

Халва из моркови

23
Автор: Galka
добавить в избранное рецепт в избранном

Халва из моркови с кешью…

17
Автор: Мадам ЛЕНУШ
добавить в избранное рецепт в избранном

Морковные маффины

186
Показать еще