1Яйца, сахар, кефир и сметану тщательно взбить миксером.
2Добавить соду, погашенную уксусом, муку и корицу и перемешать. Тесто должно получиться не сильно жидкое, как на оладьи. При необходимости можно добавить еще муки.
3Яблоки и груши нарезать на четвертинки и тоненько нашинковать. Выложить их в форму (ее можно предварительно смазать маслом растительным) и залить тестом. Можно перемешать тесто и начинку, чтобы тесто равномернее распределилось между фруктами.
4Выпекать 40–50 минут при температуре 200 градусов.
Делала почти по рецепту (вообще не добавляла кефир- было около 200 гр сметаны). Думаю, будет вкуснее, если добавить ванилин.
У меня все пропеклось, тесто очень вкусное, но яблоки почему-то не поднялись.
