Карамельный пудинг

Автор: Ольга Худина
порции: 4 готовить: 1 час

Добавить

Ингредиенты

Яйцо куриное 4 штуки

Сахар 200 мл

Ванильная эссенция 5 мл

Молоко 500 мл

Вода 15 мл

Лимонный сок 5 мл

Свежая мята 4 стебля

Инструкция приготовления

1 час Распечатать
  • 1. Разогрейте духовку до 150 градусов.
  • 2. В миске взбейте яйца, половину сахара и ваниль до однородного состояния. В кастрюле разогрейте молоко до кипения и очень медленно, постоянно взбивая, вылейте в яичную смесь.
  • 3. В сковороду выложите оставшийся сахар, воду и лимонный сок. Сварите золотистую карамель и снимите с огня.
  • 4. Очень быстро и аккуратно налейте карамель на дно 4 огнеупорных форм для пудинга или в 1 большую и оставьте охлаждаться до застывания.
  • 5. Разлейте молочную смесь по формам. Поставьте в глубокий противень и залейте горячей водой, чтобы она на половины покрывала формы. Пеките 25-30 минут. Охладите.
  • 6. Перед подачей опустите формы на 30 секунд в горячую воду и переверните на тарелки. Украсьте веточками мяты.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Яичные тарталетки

1 час
6 ингредиентов

Яйцо куриное 4 штуки

Пшеничная мука 200 г

Сахар 130 г

Сливочное масло 100 г

Молоко 100 мл

Вода 100 мл

471
добавить в избранное рецепт в избранном

Эклеры с заварным ванильным кремом

1 час
8 ингредиентов

Пшеничная мука 1 стакан

Сливочное масло 110 г

Вода 150 мл

Соль ¼ чайной ложки

Сахар 170 г

Молоко 500 мл

Ванильная эссенция 1 чайная ложка

Яйцо куриное 10 штук

69
добавить в избранное рецепт в избранном

Флан с карамелью

1 час
6 ингредиентов

Молоко 500 мл

Ванильная эссенция 1 столовая ложка

Сахар 180 г

Лимоны ½ штуки

Яйцо куриное 5 штук

Вода 2 столовые ложки

84
добавить в избранное рецепт в избранном

Индийское лакомство (Расгулла)

40 минут
4 ингредиента

Молоко 1 л

Лимонный сок 2,5 столовые ложки

Сахар 150 г

Вода 350 мл

17
добавить в избранное рецепт в избранном

Фитнес-блины с овсяными хлопьями

30 минут
6 ингредиентов

Молоко ½ л

Овсяные хлопья 1 стакан

Вода ½ л

Сахар 2 чайные ложки

Яйцо куриное 1 штука

Соль по вкусу

84
добавить в избранное рецепт в избранном

Яичный флан

25 минут
5 ингредиентов

Яйцо куриное 3 штуки

Вода 1 столовая ложка

Сгущенное молоко 200 г

Сахар 2 столовые ложки

Молоко 1 стакан

7