15Сверху так же равномерно вылить тесто, оно должно быть как густая сметана.
16Распределить вылитое тесто по всей поверхности будущего пирога.
17Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут.
18Готовность теста можно проверить зубочисткой. Испеченный пирог достать из духовки и оставить отдохнуть — это нужно, чтобы карамель остыла и загустела.
19Накрыть пирог тарелкой и перевернуть его.
20Получился пирог-перевертыш с персиками и карамелью.
21Нарезать теплый пирог и подавать с мороженым и горячим чаем.
Совет к рецепту
Для гурманов хорошо добавить соли в карамель, тогда пикантность оттенит сладость персика. Это очень сочный пирог.
