Пирог с морковью, сыром и травами

8 порций 1 час 15 минут
Автор: Евгений Смирнов
порции: 8 готовить: 1 час 15 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 1

Добавить

Автор рецепта

Евгений Смирнов

Автор: Евгений Смирнов

661 рецепт

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    411

    ккал

  • Белки

    9,2

    грамм

  • Жиры

    28,3

    грамм

  • Углеводы

    30

    грамм

Ингредиенты

Порции

Сыр рикотта 240 г

Сливки 30%-ные ¼ стакана

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Оливковое масло 3 столовые ложки

Лук 1 головка

Морковь 240 г

Слоеное тесто 1 штука

Куриное яйцо (крупное) 1 штука

Шнитт-лук 60 г

Укроп 2 столовые ложки

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

1 час 15 минут Распечатать
  • 1. Разогрейте духовку до 220˚C. Смешайте «Рикотту» и сливки в небольшой миске, приправьте солью и перцем.
  • 2. Нагрейте 2 ст. л. масла в большой сковороде на среднем огне. Обжарьте лук, изредка помешивая, около 5 минут до мягкости и появления легкой золотистой корочки. Добавьте морковь, обжаривайте, изредка помешивая, 3 минуты; приправьте солью и перцем; отставьте в сторону.
  • 3. Слегка раскатайте тесто на пергаментной бумаге, чтобы убрать складки. Переложите тесто на бумаге на противень. Легко наметьте границу на расстоянии 2 1/2 см от края. Смажьте тесто яйцом; запекайте до золотистой корочки 10—15 минут.
  • 4. Извлеките из духовки и смажьте смесью «Рикотты» со сливками, не выходя за пределы отмеченной границы. Посыпьте подготовленными луком и морковью. Запекайте 30—35 минут до мягкости моркови, легкой карамелизации лука и полной готовности теста. Дайте остыть.
  • 5. Перед подачей на стол смешайте в миске травы с 1 ст. л. масла, приправьте солью и перцем. Посыпьте пирог.
  • 6. Можно приготовить заранее: Пирог можно приготовить за 6 часов до подачи на стол. Хранить его следует, плотно закутав, при комнатной температуре.

Читайте также

Чавычайная ситуация

Почему красную рыбу солят в Москве и как это делают

Карпаччо из селедки

Показывает Андрей Жданов, шеф ресторана Adri BBQ

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Цветаевский яблочный пирог

13225
добавить в избранное рецепт в избранном

Тонкие блины на молоке

9461
добавить в избранное рецепт в избранном

Шоколадные маффины с какао

10745
добавить в избранное рецепт в избранном

Пирог «Зебра»

10323
добавить в избранное рецепт в избранном

Брауни (brownie)

20918
Автор: Anastasia Sheveleva
добавить в избранное рецепт в избранном

Классическая шарлотка

14515
Автор: Татьяна
Показать еще