Пирожки с куриной печенью

4 порции 1 час
Автор: Татьяна Сидор
порции: 4 готовить: 1 час
добавить в избранное рецепт в избранном 39

Добавить

Автор рецепта

Татьяна Сидор

Автор: Татьяна Сидор

3 рецепта

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    838

    ккал

  • Белки

    34,1

    грамм

  • Жиры

    33,8

    грамм

  • Углеводы

    101,5

    грамм

Ингредиенты

Порции

Пшеничная мука 500 г

Сметана 100 г

Сливочное масло 100 г

Соль ½ чайной ложки

Куриная печень 400 г

Репчатый лук 2 головки

Сода 1 чайная ложка

Яйцо куриное 1 штука

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

1 час Распечатать
  • 1. В миске смешиваем муку, сметану, масло, соль и соду (погашенную). Все это хорошо вымешиваем, чтобы получилось мягкое тесто. Даем постоять 30 минут в теплом месте.
  • 2. Затем тесто разделяем на 20 равных частей и раскатываем кружочками. Даем постоять 10 минут.
  • 3. Беремся за начинку. Варим минут 5 печень и споласкиваем под холодной водой. Режим на мелкие кубики.
  • 4. В сковороде в небольшом количестве масла жарим лук, нарезанный кубиком.
  • 5. К луку добавляем печень и все хорошо мешаем, добавляя специи. Даем начинке остыть и добавляем грамм 50 сливочного масла.
  • 6. Когда тесто подошло, делаем пирожки, заворачивая начинку в тесто.
  • 7. Выкладываем пирожки на смазанный маслом противень и даем еще 10 минут постоять.
  • 8. Выпекаем в разогретой духовке до готовности.

Читайте также

Как выбирать заморожен­ную рыбу

Рассказывает Сергей Ерошенко, шеф «Честной кухни» и «Федя, дичь!»

Новгородская экспедиция «Еды»

6 короткометражных фильмов о новгородских поварах и продуктах

Комментарии: 1

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Пирожки из пресного теста

273
Автор: Людмила
добавить в избранное рецепт в избранном

Кекс «Столичный»

1889
добавить в избранное рецепт в избранном

Пресное (бездрожжевое) тесто

220
добавить в избранное рецепт в избранном

Луковый пирог со сметаной и…

441
Автор: Наталья К
добавить в избранное рецепт в избранном

Заварное тесто для эклеров

937
Автор: Кристина
добавить в избранное рецепт в избранном

Крендельки с корицей

15
Показать еще