Рецепты азербайджанской кухни 

96%

Пшеничная мука 2 стакана
Вода ½ стакана
Сливочное масло 150 г
Свежая кинза 1 пучок
Петрушка 1 пучок
Зеленый лук 1 пучок
Соль 10 г
Перейти к рецепту Кутабы с зеленью
Свернуть 15 минут

82%

Пшеничная мука 160 г
Сахарная пудра 40 г
Яичный белок 1 штука
Ванильный стручок 1 штука
Сливочное масло 100 г
Яблочное повидло 100 г
Перейти к рецепту Бакинское курабье
Свернуть 30 минут

88%

Шпинат 90 г
Петрушка 30 г
Свежая кинза 30 г
Зеленый лук 30 г
Свежая мята 10 г
Яйцо куриное 8 штук
Натуральный йогурт 250 г
Тимьян щепотка
Помидоры черри 300 г
Сливочное масло 30 г
Чеснок 2 зубчика
Перейти к рецепту Кюкю
Свернуть 30 минут

91%

Баранья грудинка 200 г
Курдюк 130 г
Баранина 500 г
Говсанский лук 180 г
Картофель 3 штуки
Нут 200 г
Рис 30 г
Сливы 4 штуки
Лук-шалот 4 головки
Шафран щепотка
Винный уксус 50 мл
Куркума 1 столовая ложка
Соль по вкусу
Сушеная мята по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Сумах по вкусу
Перейти к рецепту Кюфта-бозбаш
Свернуть 2 часа

80%

Баранина 250 г
Картофель 1 штука
Курдючный жир 30 г
Репчатый лук ¼ головки
Нут 20 г
Алыча 1 штука
Сушеная мята по вкусу
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Перейти к рецепту Пити
Свернуть 15 часов 10 минут

92%

Рис басмати 550 г
Баранина 640 г
Репчатый лук 60 г
Топленое сливочное масло 160 г
Кявар 160 г
Шпинат 120 г
Кинза 40 г
Петрушка 100 г
Шафран 2 г
Азербайджанский лаваш 1 штука
Лимонный сок по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Соль по вкусу
Перейти к рецепту Сабза-плов
Свернуть 3 часа

86%

Пшеничная мука 4 стакана
Молоко 1 столовая ложка
Яйцо куриное 4 штуки
Соль по вкусу
Топленое сливочное масло 150 г
Свежие дрожжи 20 г
Орехи 3 стакана
Сахарная пудра 2 стакана
Ванилин щепотка
Шафран 1 г
Перейти к рецепту Пахлава
Свернуть

89%

Листья винограда 200 г
Бараний фарш 500 г
Репчатый лук 1 головка
Свежая мята ½ стакана
Рубленая петрушка 1 стакан
Тимьян ½ чайной ложки
Рис 100 г
Овощной бульон 700 мл
Оливковое масло 1 столовая ложка
Лимонный сок 1 столовая ложка
Перейти к рецепту Долма с бараниной и мятой
Свернуть

92%

Говядина 200 г
Баранина 500 г
Репчатый лук 1,5 головки
Сладкий перец ½ штуки
Бакинские помидоры 2 штуки
Шафран щепотка
Пшеничная мука 500 г
Кинза по вкусу
Яйцо куриное 1 штука
Укроп по вкусу
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Перейти к рецепту Гюрза
Свернуть 1 час 30 минут

90%

Баклажаны 1 штука
Помидоры 2 штуки
Чеснок 3 зубчика
Гречневая крупа 100 г
Зелень по вкусу
Помидоры черри 2 г
Сладкий перец 1 штука
Перейти к рецепту Гречка по-бакински
Свернуть 1 час

89%

Репчатый лук 1 головка
Баранина 500 г
Листья винограда в рассоле 1 банка
Мацони 400 г
Укроп 60 г
Кинза 60 г
Мята 10 г
Чеснок 5 зубчиков
Сушеный базилик ½ чайной ложки
Молотый красный перец по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Тимьян ½ чайной ложки
Перейти к рецепту Долма с соусом мацони
Свернуть 2 часа 20 минут

87%

Мацони 300 г
Говядина 100 г
Зеленый лук 1 пучок
Сахар по вкусу
Огурцы 100 г
Кинза по вкусу
Соль по вкусу
Укроп по вкусу
Перейти к рецепту Окрошка по-азербайджански
Свернуть 20 минут

92%

Филе баранины 500 г
Репчатый лук 4 головки
Баранье сало 50 г
Рис 2 стакана
Вода 4 стакана
Топленое сливочное масло ½ стакана
Молотый черный перец по вкусу
Соль по вкусу
Перейти к рецепту Кебаб-плов
Свернуть 1 час

90%

Пшеничная мука 1,5 кг
Молоко 200 мл
Сливочное масло 200 г
Сметана 400 г
Яичный белок 2 штуки
Соль на кончике ножа
Сухие дрожжи 1 столовая ложка
Фундук 400 г
Сахар 2 столовые ложки
Перейти к рецепту Шакербура
Свернуть

90%

Баранина 700 г
Длиннозерный рис 700 г
Сливочное масло 200 г
Курага 150 г
Светлый изюм 100 г
Яйцо куриное 1 штука
Сушеный чернослив 100 г
Репчатый лук 2 головки
Каштаны 100 г
Перейти к рецепту Азербайджанский плов с бараниной и…
Свернуть 1 час 20 минут

88%

Телятина 500 г
Репчатый лук 2 головки
Гранаты 1 штука
Кинза по вкусу
Соль по вкусу
Йогурт 300 г
Молотый белый перец по вкусу
Перейти к рецепту Салат из мяса с луком и зернами…
Свернуть 40 минут

88%

Картофель 300 г
Баранина 500 г
Рис 50 г
Репчатый лук 2 головки
Зелень 1 пучок
Алыча 150 г
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Перейти к рецепту Суп из баранины с рисом…
Свернуть 4 часа
Предыдущая
12