3Засыпать в ту же сковороду карри, добавить томаты, кокосовое молоко, куркуму, соль и сахар и активно перемешать ложкой. Отправить сковородку обратно на плиту и томить на небольшом огне 10 минут.
5Вскипятить в кастрюле воду — лить много, она должна полностью накрыть капусту. Посолить. Отправить брокколи в кипящую воду на три минуты — если варить дольше, она пожелтеет и станет безвкусной. Затем сразу же кинуть капусту в миску со льдом.
Карри и куркумы на мой вкус многовато, думаю, в следующий раз положу в 2 раза меньше без ущерба результату, а то чересчур пряно/горько вышел соус, не все угощавшиеся смогли есть. В остальном — очень изящно.
