3В сковороду добавьте морковь, посолите и посыпьте кайенским перцем. Готовьте, помешивая, 3 минуты. Затем добавьте воду и мед и доведите до кипения. Уменьшите огонь, закройте крышкой и готовьте примерно 10 минут, пока морковь не станет слегка мягкой.
4Снимите крышку, увеличьте огонь, добавьте коринку и готовьте еще 8–12 минут, пока морковь не станет мягкой и не закарамелизуется.
Уже из 750 гр моркови получается целая сковорода. Двух специй мало — результат скучный. И даже если положить больше рекомендованного, острой морковь будет сложно назвать. Изюм кажется лишним. А мёд нужно брать с нейтральным вкусом, поскольку яркие цветочные оттенки (как у меня получилось) оказываются совсем не по делу.
Никто пока не добавил сюда фотографии.
