Паштет из куриной печени с луковым вареньем

1 порция 30 минут
Автор: Тётя Мотя
порции: 1 готовить: 30 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 0

Добавить

Автор рецепта

Тётя Мотя

Автор: Тётя Мотя

3 рецепта

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    1243

    ккал

  • Белки

    99,5

    грамм

  • Жиры

    81,7

    грамм

  • Углеводы

    27,6

    грамм

Ингредиенты

Порции

Куриная печень 500 г

Морковь 200 г

Репчатый лук 100 г

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Растительное масло 50 мл

Красное вино 10 г

Сахар по вкусу

Бальзамический уксус по вкусу

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

30 минут Распечатать
  • 1. Для приготовления паштета из куриной печени необходимо мелко нарезанный лук и морковь обжарить на растительном масле.
    Когда лук и морковь подрумянились, добавить куриную печень.
    Обжаривать периодически помешивая до полной готовности.
    В завершении поместить все в блендер до однородной массы.
  • 2. Для приготовления лукового варенья необходимо нарезать лук соломкой, который обжариваем на растительном масле до румянца. После добавьте красное вино, сахар и бальзамический уксус.
    Держать на огне до загустения.
  • 3. Для приготовления рогалика понадобится слоеное тесто и желток.
    Слоеное тесто раскатать и сформировать рогалик.
    Перед запеканием смазать желтком.
    Рогалик запекать в духовке 8-9 минут при температуре 180°.
  • 4. Подача: рогалик заполнить паштетом из куриной печени и выложить на тарелку.
  • 5.
    Блюдо украсить кинзой и пудрой из зелени.
    Луковое варенье подается отдельно.

Читайте также

Как выбирать заморожен­ную рыбу

Рассказывает Сергей Ерошенко, шеф «Честной кухни» и «Федя, дичь!»

Новгородская экспедиция «Еды»

6 короткометражных фильмов о новгородских поварах и продуктах

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Тушеные кальмары

1690
добавить в избранное рецепт в избранном

Печеночный паштет с укропом

374
добавить в избранное рецепт в избранном

Паштет из куриной печени с…

521
добавить в избранное рецепт в избранном

Быстрый паштет из куриной…

180
добавить в избранное рецепт в избранном

Торт из куриной печени

10
Автор: Зива
добавить в избранное рецепт в избранном

Рулет из куриной печени с…

8
Показать еще