Манная каша с соте из бананов и кремом из маскарпоне

Автор: Саша Данилова
порции: 2 готовить: 20 минут

Добавить

История к рецепту

«Ну и кто сказал, что манная каша это безвкусно? И почему ее все так не любят? Только ли из-за неприятных детских…»

Читать полностью

Ингредиенты

Молоко 600 мл

Манная крупа 160 г

Соль щепотка

Сахар 2 столовые ложки

Бананы 1 штука

Молотая корица щепотка

Молотый мускатный орех щепотка

Коричневый сахар 30 г

Сливочное масло 1 столовая ложка

Цедра апельсина ½ чайной ложки

Кленовый сироп 1 столовая ложка

Сыр маскарпоне 50 г

Сахарная пудра 1 столовая ложка

Инструкция приготовления

20 минут Распечатать
  • 1. Взбейте ручным блендером маскарпоне с сахарной пудрой до консистенции густого крема. Оставьте. С превращением супа в пюре справится любой блендер. Хоть Braun, хоть Bosch, хоть Kitchen Aid. Это все-таки не лед молоть. Главное, чтобы кувшин был стеклянный или стальной. Горячий суп не для пластика. Есть, конечно, погружные блендеры, которыми можно сделать пюре прямо в кастрюле. Но редакция журнала «Афиша–Еда» отдает предпочтение тем, что с кувшинами. У них результат нежнее.
  • 2. Очистите банан от кожуры и порежьте продольно на две половинки.
  • 3. Раскалите антипригарную сковороду на сильном огне, потом уменьшите его до маленького и всыпьте в сковороду коричневый сахар, молотые корицу и мускатный орех и готовьте, помешивая, пока сахар не расплавится. Вмешайте сливочное масло, цедру и кленовый сироп. Выложите половинки банана поверх соуса и жарьте по 1 минуте с каждой стороны. Снимите с огня, накройте крышкой и оставьте.
  • 4. Налейте молоко в сотейник и доведите до кипения на среднем огне. Добавьте щепотку соли, щепотку корицы и 2 столовые ложки сахара. Тонкой струйкой введите манную крупу и варите, помешивая, 5–6 минут до загустения. Снимите с огня, разложите кашу по тарелкам. Украсьте каждую порцию банановым соте, 1 чайной ложкой крема из маскарпоне, киньте щедро молотой корицы и подавайте с пылу с жару. Сотейник — вещь одновременно универсальная и прозаическая: в нем можно и тушить, и жарить, и томить, и взбивать соусы. И сотейников не может быть много: размер и вес имеют в разных ситуациях значение. Этот — марки All-Clad — классическая история о простой вещи, которая благодаря старательности становится прекрасной. К металлу, из которого отливаются эти кастрюли, относятся с такой серьезностью, что каждая потом демонстрирует чудеса теплопроводимости.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Манная каша со сливочным маслом

4 ингредиента

Молоко ¾ стакана

Манная крупа 3 чайные ложки

Сахар ½ чайной ложки

Сливочное масло 1 чайная ложка

Манная каша со сливочным маслом
299
Автор: Сергей
добавить в избранное рецепт в избранном

Запеканка манная с фруктами

7 ингредиентов

Молоко 4 стакана

Манная крупа 1 стакан

Соль ½ чайной ложки

Сахар 3 столовые ложки

Фрукты 100 г

Сливочное масло 3 столовые ложки

Яйцо куриное 2 штуки

Запеканка манная с фруктами
334
добавить в избранное рецепт в избранном

Каша манная с морковью

5 ингредиентов

Сахар ¼ стакана

Морковь ½ кг

Сливочное масло 2 столовые ложки

Молоко 1 л

Манная крупа 2 стакана

Каша манная с морковью
18
добавить в избранное рецепт в избранном

Овсяная каша с банановым топпингом

15 минут
12 ингредиентов

Молоко 600 мл

Геркулес 120 г

Соль щепотка

Сахар 2 столовые ложки

Бананы 1 штука

Очищенные грецкие орехи 1 столовая ложка

Молотая корица щепотка

Молотый мускатный орех щепотка

Коричневый сахар 30 г

Цедра апельсина ½ чайной ложки

Сливочное масло 1 столовая ложка

Кленовый сироп 1 столовая ложка

Овсяная каша с банановым топпингом
293
добавить в избранное рецепт в избранном

Тост с бананово-карамельным соусом

20 минут
8 ингредиентов

Тосты 2 штуки

Яйцо куриное 2 штуки

Молоко 3 столовые ложки

Сахар ½ чайной ложки

Сливочное масло 3 столовые ложки

Коричневый сахар 4 столовые ложки

Вода 4 столовые ложки

Бананы 1 штука

Тост с бананово-карамельным соусом
903
Автор: Женечка
добавить в избранное рецепт в избранном

Тосты с бананово-карамельным соусом

25 минут
8 ингредиентов

Батон 2 куска

Яйцо куриное 2 штуки

Молоко 3 столовые ложки

Сахар ½ чайной ложки

Сливочное масло 3 столовые ложки

Коричневый сахар 4 столовые ложки

Вода 4 столовые ложки

Бананы 1 штука

Тосты с бананово-карамельным соусом
100
Автор: Muramurr