Горячая сырно-грибная закуска с тимьяном
порции: 4ГОТОВИТЬ:
30 минут
30 минут
20
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
392
15
34
8
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Сливочное масло
1 столовая ложкаРепчатый лук
1 головкаРастительное масло
1 столовая ложкаСвежие грибы
500 гЧеснок
1 зубчикСоль
по вкусуИзмельченный свежий тимьян
1 чайная ложкаСвежемолотый черный перец
по вкусуБелое сухое вино
¼ стаканаСметана
5 столовых ложекСыр рикотта
120 гМайонез
45 гСыр моцарелла
60 гТертый сыр пармезан
30 гИнструкция приготовления
30 минут
Распечатать
1Разогрейте сливочное и растительное масло в сковороде, добавьте нарезанный полукольцами лук и пассеруйте примерно 20 минут, пока не начнет карамелизоваться.
2Добавьте тонко нарезанные грибы и готовьте еще примерно 20 минут, пока не начнут карамелизоваться.
3Добавьте мелко нарезанный чеснок и тимьян и готовьте еще минуту. Посолите и поперчите.
4Влейте вино и дайте выпариться.
5Переложите половину грибной смеси в блендер и измельчите до состояния пюре.
6Разогрейте духовку до 180 градусов.
7Оставшиеся грибы смешайте в огнеупорной форме с рикоттой, сметаной, майонезом, натертой моцареллой, пармезаном и грибным пюре. Хорошо перемешайте и запекайте 20-40 минут до румяной корочки.
Совет к рецепту
Подавайте с поджаренным багетом.
популярные запросы:
спецпроекты
Похожие рецепты
