1Желтки положить в миску, добавить соль, сахар и горчицу. Все ингредиенты хорошо смешать при помощи миксера.
2Аккуратно, буквально по каплям, вводить в желтковую смесь оливковое масло, одновременно взбивая смесь миксером, и следя за тем, чтобы масло соединилось с желтками в однородную эмульсию.
3Когда майонез приобрел нужную консистенцию и достаточно загустел, влить сок лимона (при этом майонез становится более жидким). Продолжаем еще взбивать, до нужного состояния. Майонез может получиться менее или более густым. Добавить васаби по вкусу и перемешать.
Мы исправили рецепт. Васаби было указано настолько маленькое количество, что сайт его решил не показывать. Лучше всего добавлять васаби по вкусу, потому что они бывают разной остроты.
Никто пока не добавил сюда фотографии.
