Дорада на пару с имбирным маслом и кинзой по‑японски

2 порции 25 минут
Автор: EatAndBe Ru
порции: 2 готовить: 25 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 60

Добавить

Автор рецепта

EatAndBe Ru

Автор: EatAndBe Ru

53 рецепта

История к рецепту

«Этот рецепт я нашёл в подаренной мне книге Феррана Адрия «Семейный обед». Интересная книжка. Очень…»

Читать полностью

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    772

    ккал

  • Белки

    73,8

    грамм

  • Жиры

    52

    грамм

  • Углеводы

    5,6

    грамм

Ингредиенты

Порции

Дорада 2 штуки

Свежая кинза 4 стебля

Репчатый лук ½ головки

Соевый соус 2 чайные ложки

Оливковое масло 4 столовые ложки

Свежий имбирь 1 столовая ложка

Соль по вкусу

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

25 минут Распечатать
  • 1. Рыбу почистить от чешуи, внутренностей и жабр. Сделать поперечные надрезы с каждой стороны. Посолить. Каждую дораду обернуть в бумагу для запекания так, чтобы получился конверт.
  • 2. Рыбу в конвертах готовить в пароварке под крышкой 12 минут.
  • 3. За это время успеть оборвать листья кинзы с веточек и сделать два тончайших среза с молодой луковицы. Порезать имбирь не менее тонкими лепестками и обжарить в оливковом масле до чипсов.
  • 4. На готовой дораде разложить лук полукольцами и листья кинзы. Полить раскаленным имбирным маслом — оно своей температурой размягчит овощи. Побрызгать соевым соусом.

Совет к рецепту

На мой взгляд, из всех способов приготовления дорады, этот наиболее явно раскрывает ее нежный вкус.

Читайте также

15 русских рыб

От карпа и щуки до трески и наваги — как с ними поступать

Новгородская экспедиция «Еды»

6 короткометражных фильмов о новгородских поварах и продуктах

Комментарии: 1

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Дорада, запеченная с белым…

32
Автор: Филипп
добавить в избранное рецепт в избранном

Дорада на помидорах с…

1695
Автор: EatAndBe Ru
добавить в избранное рецепт в избранном

Курица по‑японски

367
Автор: Елена Shpak
добавить в избранное рецепт в избранном

Рулетики из куриной грудки…

55
Автор: Алена
добавить в избранное рецепт в избранном

Говядина по‑японски

29
Автор: Татьяна tiny
добавить в избранное рецепт в избранном

Рис с имбирем и кориандром

1
Показать еще