Гусь, фаршированный яблоками и апельсинами

8 порций 3 часа
Автор: Яна Демидова
порции: 8 готовить: 3 часа
добавить в избранное рецепт в избранном 400

Добавить

Автор рецепта

Яна Демидова

Автор: Яна Демидова

9 рецептов

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    1622

    ккал

  • Белки

    58,4

    грамм

  • Жиры

    146,7

    грамм

  • Углеводы

    17

    грамм

Ингредиенты

Порции

Гусь 1 штука

Зеленые яблоки ½ кг

Апельсины ½ кг

Мед 3 столовые ложки

Соль 1 столовая ложка

Чеснок по вкусу

Лимоны ½ кг

Молотый черный перец по вкусу

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

3 часа Распечатать
  • 1. Берем тушку гуся, моем и вытираем насухо бумажным полотенцем.
  • 2. Натираем его смесью из меда, соли, перца и чеснока, внутри и снаружи, делаем насечки на грудке, чтобы лишний жир вытекал из тушки при запекании.
  • 3. Яблоки, лимоны и апельсины нарезаем дольками и фаршируем птицу, затем зашиваем брюшко нитками.
  • 4. Выкладываем тушку на противень, оборачиваем фольгой лапки, чтобы не обгорели, и накрываем фольгой сверху, затем ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 2,5–3 часа.
  • 5. Периодически открываем духовку, аккуратно разворачиваем фольгу и поливаем выделившимся соком.
  • 6. Спустя 2,5–3 часа, убираем фольгу и даем подрумяниться. Чтобы проверить готовность птицы, ее нужно проколоть в нескольких местах острым ножом. Если выделившийся сок будет прозрачным, значит, птица готова.
  • 7. Готового гуся выложить на блюдо. украсить зеленью, дольками яблок и кружочками апельсина и лимона.

Совет к рецепту

Гуся берите помягче и не самого жирного. На самом деле, чем меньше по размеру гусь, тем он вкуснее.

Читайте также

Куда пойти учиться

Хорошие российские повара о том, можно ли попасть к ним на стажировку

Модель для сборки

Как составляют огурцы и помидоры в Людиновском районе Калужской области

Комментарии: 9

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Рис с запеченным чесноком и…

228
Автор: Алина
добавить в избранное рецепт в избранном

Свиные ребрышки с паприкой в…

58
добавить в избранное рецепт в избранном

Запеченная свинина с…

421
Автор: Dasha Konnova
добавить в избранное рецепт в избранном

Куриная грудка в лимонном…

79
добавить в избранное рецепт в избранном

Курица в апельсиново-медовом…

19
Автор: Daria Milko
добавить в избранное рецепт в избранном

Кусккус с индейкой…

5
Автор: Alexandra Panther