Картофель «Герцогиня», запеченный в духовке

4 порции 1 час
Автор: Irina Bmbulyan
порции: 4 готовить: 1 час
добавить в избранное рецепт в избранном 84

Добавить

Автор рецепта

Irina Bmbulyan

Автор: Irina Bmbulyan

59 рецептов

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    1223

    ккал

  • Белки

    18,7

    грамм

  • Жиры

    89,6

    грамм

  • Углеводы

    94

    грамм

Ингредиенты

Порции

Картофель 2 кг

Соль 2 чайные ложки

Яичный желток 8 штук

Сливочное масло 250 г

Молотый мускатный орех по вкусу

Сливки 40%-ные 1 стакан

Яйцо куриное 1 штука

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

1 час Распечатать
  • 1. Разогрейте духовку до 190 градусов.
  • 2. Положите вареный картофель на лист для выпечки и поместить в духовку на 10–15 минут.
  • 3. Достаньте картофель из духовки и помните прессом для картофельного пюре.
  • 4. Дайте остыть в миске в течение 5 минут.
  • 5. Добавьте яичные желтки, сливочное масло, пару щедрых щепоток соли, щедрую щепотка перца, щепотку мускатного ореха и 3/4 стакана сливок.
  • 6. Перемешайте все тщательно. Попробуйте и убедитесь в том, что соли достаточно.
  • 7. Наполните картофельной смесью кондитерский мешок и сформируйте формочки картофельных герцогинь.
  • 8. Взбейтеь яйцо с оставшимися сливками и покройте этой смесью все фигурки.
  • 9. Выпекайте до золотистой корочки по краям.

Совет к рецепту

Все можно сделать заранее и хранить в холодильнике, а затем запечь их в последнюю минуту!

Читайте также

Кефаль по полной

Алексей Зимин — об аплодисментах, которых заслуживает кефаль

Карпаччо из селедки

Показывает Андрей Жданов, шеф ресторана Adri BBQ

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Гречневая каша с яйцом

26
добавить в избранное рецепт в избранном

Клецки из пшеничной муки или…

15
добавить в избранное рецепт в избранном

Картофель под сыром

528
добавить в избранное рецепт в избранном

Кортафлянники

3
добавить в избранное рецепт в избранном

Картофельные котлеты на…

62
Автор: Алена
добавить в избранное рецепт в избранном

Картофельные котлеты на…

924
Автор: Алена
Показать еще