Куриные крылья в панировке во фритюре

4 порции 1 час + 8 часов
Автор: Igor Vladimirskiy
порции: 4 готовить: 1 час время подготовки: if (Model.Recipe.PreparationTime > 0) { + 8 часов }
добавить в избранное рецепт в избранном 14

Добавить

Автор рецепта

Igor Vladimirskiy

Автор: Igor Vladimirskiy

2 рецепта

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    5284

    ккал

  • Белки

    61,5

    грамм

  • Жиры

    537,9

    грамм

  • Углеводы

    50,1

    грамм

Ингредиенты

Порции

Куриные крылья 1 кг

Пшеничная мука 250 г

Подсолнечное масло 2 л

Яйцо куриное 3 штуки

Молоко 250 мл

Чеснок по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Паприка по вкусу

Соль по вкусу

Маринад по вкусу

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

1 час + 8 часов Распечатать
  • 1. Крылья расчленить, если взяли филе – разрезать на крупные полоски, можно добавить давленый чеснок, маринад любой, я делал в терияки. Чем дольше маринуется – тем вкуснее будет, я держал почти сутки в холодильнике.
  • 2. Кляр будет из молока с яйцом и солью в миске, куда удобно будет макать курицу
  • 3. Муку смешиваем со специями
  • 4. Масло разогреваем во фритюре 180-190 градусов
  • 5. Курицу по одному куску по очереди сначала в муку, потом в яйцо, потом еще раз в муку и во фритюр минут на 8-9, если масла мало, надо будет в процессе переворачивать
  • 6. Важно обваливать в панировке, кляре и жарить всё раздельно, иначе будет не красиво и все слипнется
  • 7. Готовые крылья выкладываем на пару минут на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло

Читайте также

Карпаччо из селедки

Показывает Андрей Жданов, шеф ресторана Adri BBQ

Новгородская экспедиция «Еды»

6 короткометражных фильмов о новгородских поварах и продуктах

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Жареный сыр 

45
Автор: Алина
добавить в избранное рецепт в избранном

Яичные крокеты

20
добавить в избранное рецепт в избранном

Яйца пашот со спаржей

38
Автор: Anton Krotov
добавить в избранное рецепт в избранном

Яйца пашот с грибами

167
Автор: Лизонька
добавить в избранное рецепт в избранном

Осьминоги в кляре

37
добавить в избранное рецепт в избранном

Куриные отбивные в кляре

979
Показать еще