Ребрышки ягненка в ароматной панировке

4 порции 1 час
Автор: Katrina
порции: 4 готовить: 1 час
добавить в избранное рецепт в избранном 33

Добавить

Автор рецепта

Katrina

Автор: Katrina

242 рецепта

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    733

    ккал

  • Белки

    40,8

    грамм

  • Жиры

    52,2

    грамм

  • Углеводы

    26

    грамм

Ингредиенты

Порции

Кервель 1 пучок

Ребра ягненка 8 штук

Эстрагон 1 пучок

Панировочные сухари 4 столовые ложки

Яйцо куриное 2 штуки

Горчица 2 столовые ложки

Пшеничная мука 2 столовые ложки

Дижонская горчица 1 столовая ложка

Сахар 1 чайная ложка

Редис 1 пучок

Оливковое масло 50 мл

Сливочное масло 30 г

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

1 час Распечатать
  • 1. Редис вымыть, очистить и обжарить целым в сливочном масле в глубокой сковороде (около 2 минут). Посыпать сахаром и обжаривать еще 2 минуты. Влить воду так, чтобы она покрыла редис, посолить, поперчить и готовить под крышкой на медленном огне, пока редис не станет мягким (около 25 минут).
  • 2. Травы мелко порубить и в широкой тарелке перемешать с панировочными сухарями.
  • 3. В другой посуде взбить яйца с горчицей, добавив соль и перец по вкусу.
  • 4. В отдельную миску насыпать муку.
  • 5. Ребрышки запанировать сначала в муке, обмакнуть в яйцо, обвалять в смеси сухарей и трав и обжарить в оливковом масле по 6–8 минут с каждой стороны.
  • 6. Подать с тушеным редисом и можно использовать сладкий соус в котором он готовился.

Читайте также

Карпаччо из селедки

Показывает Андрей Жданов, шеф ресторана Adri BBQ

Новгородская экспедиция «Еды»

6 короткометражных фильмов о новгородских поварах и продуктах

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Галушки из творога

107
Автор: Людмила
добавить в избранное рецепт в избранном

Котлеты из брюквы

8
добавить в избранное рецепт в избранном

Рыбные котлеты по‑одесски

267
добавить в избранное рецепт в избранном

Сельдь на гриле с горчичным…

16
добавить в избранное рецепт в избранном

Котлеты пшенные с морковью

171
добавить в избранное рецепт в избранном

Вкусные ленивые вареники

13
Автор: Zar
Показать еще