Утиная ножка конфи

3 порции 4 часа 30 минут
Автор: Дима Мещерин
порции: 3 готовить: 4 часа 30 минут время подготовки: if (Model.Recipe.PreparationTime > 0) { + }
добавить в избранное рецепт в избранном 17

Добавить

Автор рецепта

Дима Мещерин

Автор: Дима Мещерин

6 рецептов

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    743

    ккал

  • Белки

    64,3

    грамм

  • Жиры

    54,7

    грамм

  • Углеводы

    1,7

    грамм

Ингредиенты

Порции

Утиные ножки 3 штуки

Оливковое масло 3 столовые ложки

Розовый перец 1 столовая ложка

Свежий розмарин 2 штуки

Крупная морская соль 3 столовые ложки

Молотый черный перец 1 столовая ложка

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

4 часа 30 минут Распечатать
  • 1. Утиные ножки моем и обсушиваем.
  • 2. Натираем крупной солью и ставим в холодильник на 12 часов просолиться.
  • 3. Вымываем ножки, обсушиваем и кладем в керамическую форму для запекания. Добавляем розовый перец, веточку розмарина, черный молотый перец и по желанию 1 гвоздичку.
  • 4. Добавляем оливковое масло.
  • 5. Включаем духовку на самую минимальную температуру, ставим утиные ножки и томим 4–5 часов (Утиный жир быстро вытопится, и получится что утка томится в собственном жиру).

Читайте также

15 русских рыб

От карпа и щуки до трески и наваги — как с ними поступать

Карпаччо из селедки

Показывает Андрей Жданов, шеф ресторана Adri BBQ

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Сардины гриль в перце

42
добавить в избранное рецепт в избранном

Тушеная свинина с молоком и…

858
Автор: elpukhova
добавить в избранное рецепт в избранном

Жареная свиная вырезка в…

60
добавить в избранное рецепт в избранном

Картофель по‑деревенски с…

393
Автор: Tefal
добавить в избранное рецепт в избранном

Печеная тыква с розмарином и…

32
Автор: babycita
добавить в избранное рецепт в избранном

Говяжий стейк с соусом из…

49
Показать еще