Пенне с овощным рагу

4 порции 30 минут
Автор: Иван Соколов
порции: 4 готовить: 30 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 11

Добавить

Автор рецепта

Иван Соколов

Автор: Иван Соколов

302 рецепта

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    774

    ккал

  • Белки

    25,2

    грамм

  • Жиры

    28,4

    грамм

  • Углеводы

    103,7

    грамм

Ингредиенты

Порции

Пенне ригате 500 г

Баклажаны 1 штука

Маринованный перец по вкусу

Консервированные артишоки 1 банка

Чеснок 4 зубчика

Петрушка 1 пучок

Зеленый базилик 1 пучок

Тертый сыр 100 г

Оливковое масло 4 столовые ложки

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

30 минут Распечатать
  • 1. Баклажан нарежьте вдоль на куски толщиной около 0,5 см и обжарьте на сухой гриль сковороде до подпалин, баклажан внутри останется немного аль денте.
  • 2. Нарежьте получившиеся длинные дольки поперек на узкие полоски.
  • 3. Удалите стебли у петрушки и базилика и мелко их нарежьте.
  • 4. Слейте жидкость у артишоков и маринованного перца и нарежете полосками перец и артишоки произвольной формой. Чеснок раздавите боковой стороной ножа и мелко нарубите.
  • 5. Хорошо смешайте все ингредиенты (они должны быть комнатной температуры, чтобы не сильно охладить макароны) и заправьте оливковым маслом.
  • 6. Отварите пенне согласно инструкции на упаковке.
  • 7. Натрите сыр (хотел написать пармезан, но рука не поднялась).
  • 8. Если подаем как основное блюдо — выкладываем на тарелку пенне, сверху сбрызгиваем оливковым маслом и выкладываем рагу, посыпаем тертым сыром.

Совет к рецепту

Если блюдо подается в качестве холодного салата, то хорошо перемешайте все ингредиенты, заправив дополнительно маслом при необходимости.

Читайте также

Пошли в разведку

5 московских поваров о своих зарубежных стажировках

Какая домашняя варочная панель подходит для вока

Рассказываем на примере газовой варочной панели Asko

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Паста с баклажанами и…

53
Автор: Xenia
добавить в избранное рецепт в избранном

Пенне с тыквенно-базиликовым…

7
добавить в избранное рецепт в избранном

Паста с зеленью и чесноком

30
Автор: Paprik Paprik
добавить в избранное рецепт в избранном

Пенне со свекольным тапенадом

21
добавить в избранное рецепт в избранном

Спагетти с вешенками…

8
добавить в избранное рецепт в избранном

Паста с чесноком и оливковым…

48
Показать еще