Летний салат из ячменя, рукколы, черри и каперсов

АВТОР: Ольга Худина

порций: 8ГОТОВИТЬ:

35 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Ольга ХудинаПерейдите в профиль

Заказывайте ингредиенты к этому рецепту в Яндекс Еде

ЕРИД: 2Ranyo7aYSt

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

227

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Ячмень

500 г

Рукола

210 г

Салат радиккьо

1 пучок

Сладкий лук

1 головка

Огурцы

1 штука

Помидоры черри

400 г

Каперсы

3 столовые ложки

Красный винный уксус

по вкусу

Оливковое масло extra virgin

по вкусу

Соль

по вкусу

Свежемолотый черный перец

по вкусу

Инструкция приготовления

35 минут

Распечатать

1Сварите ячмень к кастрюле с кипящей водой до готовности примерно 20 минут.

2Тем временем, в миске смешайте нарезанный радиккьо, рукколу, очищенный и нарезанный маленькими кубиками большой огурец, мелко нарезанный лук, разрезанный пополам черри и каперсы.

3Слейте и охладите ячмень. Добавьте в салат и перемешайте.

4Заправьте небольшим количеством уксуса и оливкового масла. Посолите и поперчите. Подавайте комнатной температуры.