Соус с оливками и шерри

6 порций 30 минут
Автор: Полина
порции: 6 готовить: 30 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 19

Добавить

Автор рецепта

Полина

Автор: Полина

148 рецептов

Этот соус хорош к мясу и яйцам-пашот.

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    113

    ккал

  • Белки

    0,9

    грамм

  • Жиры

    7

    грамм

  • Углеводы

    7,4

    грамм

Ингредиенты

Порции

Подсолнечное масло 2 столовые ложки

Репчатый лук 1 штука

Пшеничная мука 1 столовая ложка

Томатная паста 1 столовая ложка

Портвейн 5 столовых ложек

Оливки 50 г

Бульонный кубик 1 штука

Соль по вкусу

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

30 минут Распечатать
  • 1. Разогрейте подсолнечное масло в небольшом ковше. Добавьте мелко покрошенный лук и готовьте на медленном огне, помешивая, около 7 минут, пока лук не станет медного цвета. Вмешайте муку и готовьте, помешивая, еще 2 минуты. Добавьте томатную пасту и влейте постепенно 450 мл воды. Потом отправьте туда же шерри и оливки, избавленные от косточек и тонко порезанные.
  • 2. Варите на медленном огне, на грани кипения, еще 5 минут. Потом раскрошите кубик бульона и, после того как он растворится, посолите, если понадобится. Помните, что оливки тоже соленые.
  • 3. Подавайте в подогретом соуснике.

Совет к рецепту

Вместо бульонного кубика вы можете использовать половину чайной ложки мясного экстракта или крепкий мясной бульон — замените им половину воды.

Читайте также

Карпаччо из селедки

Показывает Андрей Жданов, шеф ресторана Adri BBQ

Какая домашняя варочная панель подходит для вока

Рассказываем на примере газовой варочной панели Asko

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Соус рыбный

39
добавить в избранное рецепт в избранном

Соус «Мадера»

69
добавить в избранное рецепт в избранном

Грибной соус с шерри

46
добавить в избранное рецепт в избранном

Белый винный соус

56
Автор: Людмила
добавить в избранное рецепт в избранном

Соус для спагетти

127
добавить в избранное рецепт в избранном

Ассорти с капустой

12