Гаспачо с вишней, лососем и копченой паприкой

4 порции 30 минут
Автор: Иван Соколов
порции: 4 готовить: 30 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 6

Добавить

Автор рецепта

Иван Соколов

Автор: Иван Соколов

302 рецепта

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    237

    ккал

  • Белки

    5,3

    грамм

  • Жиры

    17

    грамм

  • Углеводы

    17,3

    грамм

Ингредиенты

Порции

Бакинские помидоры 4 штуки

Огурцы 3 штуки

Белый лук ½ головки

Базилик 3 стебля

Вишня 200 г

Красный винный уксус 2 столовые ложки

Оливковое масло 3 столовые ложки

Томатный сок 100 мл

Морская соль по вкусу

Перец чили по вкусу

Копченая паприка 2 чайные ложки

Молотый сушеный лук 1 столовая ложка

Лосось холодного копчения 50 г

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

30 минут Распечатать
  • 1. У вишни удалить косточки
  • 2. Перец очистить от семечек
  • 3. 1 огурец отложить для гарнира
  • 4. Все овощи нарезать некрупными кусочками и пробить вместе с вишней и 100 мл томатного сока в блендере до однородного состояния, добавить соль и перец, базилик и в конце влить 2 столовые ложки оливкового масла две столовые ложки красного винного уксуса и добавить две чайных ложки копчённой паприки.
  • 5. Пробить еще раз и охладить.
  • 6. Для гарнира нарезать полосками с помощью ножа для чистки картофеля огурец (или натереть на терке тонкими дольками). Чем тоньше будут дольки, тем больше шансов что они не утонут в супе!
  • 7. Красную рыбу горячего/холодного копчения нарезать тонкими полосками
  • 8. Охладить тарелки для гаспачо.
  • 9. Аккуратно влить суп и положить в центр каждой тарелки огурцы, посыпать луком и выложить кусочки рыбы и покапать по кругу каплями оливкового масла.

Совет к рецепту

Сушеный лук продают в некоторых супермаркетах. Он похож на тот, что кладут в датские хот-доги.

Читайте также

Мороз под кожу

Что делают с треской и пикшей на новейшем заводе в Мурманской области

Какая домашняя варочная панель подходит для вока

Рассказываем на примере газовой варочной панели Asko

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

  • спецпроекты

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Куриный суп по‑домашнему

7482
добавить в избранное рецепт в избранном

Солянка мясная

6362
добавить в избранное рецепт в избранном

Крем-суп из тыквы

6926
добавить в избранное рецепт в избранном

Крем-суп из шампиньонов

9963
Автор: sundance
добавить в избранное рецепт в избранном

Томатный суп из морепродуктов

7462
Автор: Ульяна Мэй
добавить в избранное рецепт в избранном

Сырный суп по‑французски с…

18412
Автор: Катерина
Показать еще