Куриный суп с ячменем и луком-пореем

4 порции
Автор: Ольга Худина
порции: 4
добавить в избранное рецепт в избранном 7

Добавить

Автор рецепта

Ольга Худина

Автор: Ольга Худина

5317 рецептов

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    820

    ккал

  • Белки

    79

    грамм

  • Жиры

    20,8

    грамм

  • Углеводы

    71

    грамм

Ингредиенты

Порции

Куриные бедра 4 штуки

Грудка куриная на кости 3 штуки

Куриный бульон 1,6 л

Белое сухое вино 2 стакана

Стебель сельдерея 2 штуки

Чеснок 2 зубчика

Морковь 1 штука

Лук-порей 6 штук

Чернослив без косточек 12 штук

Ячмень ½ стакана

Рубленая петрушка ½ стакана

Крупная соль по вкусу

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

Распечатать
  • 1. Разогрейте глубокую сковороду на среднем огне. Добавьте куриные бедра и подрумяньте 8 минут. Переложите в миску. Обжарьте так же грудки.
  • 2. В эту же сковороду влейте бульон и добавьте вино, разрезанный поперек пополам сельдерей, очищенную морковь и очищенные зубчики чеснока. Доведите до кипения, верните курицу, уменьшите огонь и варите 1 час.
  • 3. Переложите курицу на тарелку и охладите. Овощи так же переложите на другую тарелку.
  • 4. У порея срежьте темно-зеленую часть и корешки. Оставшуюся часть разрежьте вдоль пополам, затем тонко нашинкуйте, переложите в бульон. Добавьте разрезанный на четвертинки чернослив и ячмень. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите около 40 минут до готовности.
  • 5. Очистите мясо от костей и порвите небольшими кусочками. Мелко нарежьте морковь и сельдерей.
  • 6. В суп добавьте мясо и овощи, посыпьте петрушкой и посолите.

Совет к рецепту

Вино можете заменить обычной водой.

Читайте также

В школе и дома

Роман Лошманов — о том, для чего нужны стажировки в мишленовских ресторанах

Модель для сборки

Как составляют огурцы и помидоры в Людиновском районе Калужской области

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Чаудер из картофеля и…

50
добавить в избранное рецепт в избранном

Суп из бобов с панчеттой

14
добавить в избранное рецепт в избранном

Грибной крем-суп с вином

73
добавить в избранное рецепт в избранном

Быстрый суп из индейки с…

271
добавить в избранное рецепт в избранном

Суп из картофеля и савойской…

32
добавить в избранное рецепт в избранном

Острый балийский суп с…

28
Показать еще