Лосось в зеленом бульоне с карри

4 порции
Автор: Katrina
порции: 4
добавить в избранное рецепт в избранном 149

Добавить

Автор рецепта

Katrina

Автор: Katrina

242 рецепта

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    303

    ккал

  • Белки

    31,4

    грамм

  • Жиры

    13,8

    грамм

  • Углеводы

    11,7

    грамм

Ингредиенты

Порции

Семена кориандра 1 чайная ложка

Растительное масло 1 столовая ложка

Куркума щепотка

Семена тмина щепотка

Перец чили 2 штуки

Лук-шалот 2 штуки

Чеснок 2 зубчика

Тертый имбирь 2 столовые ложки

Зеленый лук перья 3 столовые ложки

Цедра лайма 1 штука

Сок лайма 3 столовые ложки

Крупная соль 1 чайная ложка

Куриный бульон 3 стакана

Молотый черный перец по вкусу

Филе лосося 500 г

Шпинат 210 г

Рубленная кинза 2 столовые ложки

Измельченные листья мяты 1 столовая ложка

Измельченные листья базилика 1 столовая ложка

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

Распечатать
  • 1. На среднем огне обжарить в течение минуты кориандр и тмин на растительном масле. Сделать огонь сильнее и добавить куркуму, измельченный чили, крупно нарезанный лук-шалот, измельченный чеснок и имбирь, мелко нарезанный зеленый лук, цедру лайма и сок лайма. Обжарить в течение 3–4 минут.
  • 2. В кастрюле довести до кипения бульон, посолить и поперчить. Добавить в бульон всю смесь из сковороды и проварить еще 3–5 минут.
  • 3. Процедить смесь через мелкое сито в чистую кастрюлю, откинув все остальное и еще раз довести бульон до кипения на медленном огне.
  • 4. Добавить лосось, нарезанный кубиками, и варить его до желаемой степени готовности, от 5 до 7 минут.
  • 5. Добавить нарезанный шпинат и рубленные травы. Подавать сразу же.

Читайте также

Банковский сектор

Как делают рыбные консервы в Калининградской области

Чавычайная ситуация

Почему красную рыбу солят в Москве и как это делают

Комментарии: 1

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Куриный суп по‑домашнему

7457
добавить в избранное рецепт в избранном

Солянка мясная

6347
добавить в избранное рецепт в избранном

Крем-суп из тыквы

6910
добавить в избранное рецепт в избранном

Крем-суп из шампиньонов

9939
Автор: sundance
добавить в избранное рецепт в избранном

Томатный суп из морепродуктов

7431
Автор: Ульяна Мэй
добавить в избранное рецепт в избранном

Сырный суп по‑французски с…

18356
Автор: Катерина
Показать еще