1Рыбу очистить, разрезать брюшко, удалить внутренности и жабры и тщательно промыть.
2Подготовленную рыбу положить в кастрюлю, залить холодной водой, добавить соль, петрушку, эстрагон, репчатый лук и варить при слабом кипении в течение 20–25 минут.
3После этого рыбу вынуть, а в бульон положить черный и душистый перец, крупно нарезанный картофель.
Никто пока не добавил сюда фотографии.
