Маллигатони

6 порций 1 час
Автор: Алексей Зимин
порции: 6 готовить: 1 час
добавить в избранное рецепт в избранном 14

Добавить

Автор рецепта

Алексей Зимин

Автор: Алексей Зимин

2248 рецептов

Ингредиенты

Порции

Сливочное масло 180 г

Семена кумина (зира) ½ чайной ложки

Семена кориандра ½ чайной ложки

Семена горчицы ½ чайной ложки

Помидоры 1 штука

Сушеный перец чили 2 штуки

Чеснок 6 зубчиков

Репчатый лук 1 штука

Свежий имбирь 25 г

Перец халапеньо ½ штуки

Пшеничная мука 40 г

Молотый кориандр 1 столовая ложка

Молотый кумин (зира) 2 столовые ложки

Турмерик 1,5 чайные ложки

Куриный бульон 2,2 л

Красная чечевица 250 г

Петрушка 20 г

Кокосовое молоко 230 мл

Лимонный сок 10 мл

Соль по вкусу

Натуральный йогурт по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

1 час Распечатать
  • 1. На сковороде разогреть 100 грамм масла и поджарить семена кумина, горчицы и кориандра, измельченные чили и помидор. Оставшееся масло разогреть в сотейнике и кинуть туда тертый имбирь, измельченные чеснок, халапеньо и лук и поджаривать до яркого цвета пятнадцать минут. Добавить муку, молотые кумин, турмерик и кориандр, готовить две минуты.
  • 2. Залить все бульоном и всыпать чечевицу. Убавить огонь до слабого, накрыть крышкой и готовить сорок минут. Добавить петрушку и превратить все при помощи блендера в пюре. Влить кокосовое молоко, сок лимона, посолить и поперчить и разлить по тарелкам.
  • 3. Полить соусом и йогуртом.

Читайте также

Банковский сектор

Как делают рыбные консервы в Калининградской области

Новгородская экспедиция «Еды»

6 короткометражных фильмов о новгородских поварах и продуктах

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Тыквенный суп с кумином и…

51
добавить в избранное рецепт в избранном

Египетский суп из красной…

259
добавить в избранное рецепт в избранном

Суп-пюре из жареного…

17
добавить в избранное рецепт в избранном

Тыквенный суп с яблоками и…

20
добавить в избранное рецепт в избранном

Маллигатони с йогуртом

14
добавить в избранное рецепт в избранном

Горячий томатный суп

1