Суп из печеной тыквы и грибов

4 порции
Автор: Ольга Худина
порции: 4
добавить в избранное рецепт в избранном 38

Добавить

Автор рецепта

Ольга Худина

Автор: Ольга Худина

5317 рецептов

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    321

    ккал

  • Белки

    5,1

    грамм

  • Жиры

    24,2

    грамм

  • Углеводы

    29,6

    грамм

Ингредиенты

Порции

Тыква 1,2 кг

Репчатый лук 1 головка

Грибы шиитаке 2 штуки

Чеснок 1 зубчик

Оливковое масло extra virgin ½ стакана

Крупная соль по вкусу

Свежемолотый черный перец по вкусу

Овощной бульон 5 стаканов

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

Распечатать
  • 1. Разрежьте тыкву пополам и очистите от семян, порежьте небольшими кусочками. Лук очистите и разрежьте на четвертинки вдоль. Грибы разрежьте пополам.
  • 2. Разогрейте духовку до 230 градусов.
  • 3. На противне смешайте тыкву, лук, грибы и очищенный зубчик чеснока. Сбрызните маслом и посолите. Перемешайте, разровняйте и отправьте в духовку примерно на 30 минут до мягкости тыквы, иногда перемешивая. Охладите и очистите тыкву.
  • 4. Переложите овощи в кастрюлю и влейте 2 стакана бульона. Разогрейте и измельчите ручным блендером до состояния пюре. Взбивая, введите оставшийся бульон.
  • 5. Доведите суп до кипения, посолите и поперчите.

Читайте также

Как вынуть костяк из рыбы

Из обычной и из плоской — рассказывает шеф Мишель Ленц

Новгородская экспедиция «Еды»

6 короткометражных фильмов о новгородских поварах и продуктах

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Суп-пюре из кабачков с…

1630
добавить в избранное рецепт в избранном

Морковный суп с тминновым…

28
добавить в избранное рецепт в избранном

Тыквенный суп со сливками

1074
добавить в избранное рецепт в избранном

Суп-пюре из тыквы и яблок с…

487
добавить в избранное рецепт в избранном

Суп-пюре из тыквы с тахини

35
добавить в избранное рецепт в избранном

Крем-суп из красной чечевицы…

391
Показать еще