Суп-пюре из чечевицы по‑неаполитански

4 порции
Автор: Танюшка К.
порции: 4
добавить в избранное рецепт в избранном 348

Добавить

Автор рецепта

Танюшка К.

Автор: Танюшка К.

153 рецепта

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    422

    ккал

  • Белки

    17,6

    грамм

  • Жиры

    14,7

    грамм

  • Углеводы

    56,7

    грамм

Ингредиенты

Порции

Чечевица 400 г

Репчатый лук 40 г

Корень сельдерея 40 г

Морковь 40 г

Макароны 40 г

Белый хлеб 200 г

Сливочное масло 40 г

Швейцарский сыр 40 г

Соль по вкусу

Сливки 80 г

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

Распечатать
  • 1. Чечевицу перебрать, 2–3 раза промыть в холодной воде и залить водой. Добавить лук, морковь, сельдерей (очищенные, но не нарезанные) и варить до полной готовности чечевицы, посолить.
  • 2. Овощи вынуть, а чечевицу вместе с жидкостью протереть сквозь сито. Чтобы в соусах не оставалось косточек, мякоти, кожицы и прочих лишних с точки зрения консистенции частей, его процеживают через мелкое сито. В конусообразном — за сходство с китайским колпаком его еще называют шинуа, китайским, — удобно до последней капли отжать жмых, а отфильтрованный соус стекает из него тонкой струйкой.
  • 3. Суп заправить маслом и сливками, добавить макароны, отваренные в воде и нарезанные кусочками длиной 0,5 см. Отдельно подать тонкие гренки, посыпанные сыром и подрумяненные в жарочном шкафу. Терка с наружностью напильника — такие бывают с лезвием разной длины для цедры, сыра, шоколада — имеет и такое применение: ею удобно снимать землю, приставшую к соцветиям цветной капусты.

Читайте также

Крючкотворы

Один день из жизни коммерческой зимней рыбалки

Как готовить азербайджанский плов

Рассказывает и показывает Эмиль Каримов, шеф московского ресторана «Ткемали»

Комментарии: 3

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Суп-пюре из шампиньонов или белых грибов

1 час 5 минут
9 ингредиентов

Шампиньоны 600 г

Пшеничная мука 2 столовые ложки

Молоко 4 стакана

Сливочное масло 4 столовые ложки

Репчатый лук 1 штука

Морковь 1 штука

Яичный желток 2 штуки

Сливки 1 стакан

Соль по вкусу

Суп-пюре из шампиньонов или белых грибов
914
Автор: Ким Черотов
добавить в избранное рецепт в избранном

Чечевичная похлебка с зеленым горошком

45 минут + 2 часа
8 ингредиентов

Чечевица 1 стакан

Репчатый лук 1 штука

Картофель 5 штук

Морковь 1 штука

Сливочное масло 1 столовая ложка

Консервированный зеленый горошек ½ банки

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Чечевичная похлебка с зеленым горошком
127
Автор: Танюшка К.
добавить в избранное рецепт в избранном

Суп-крем из зеленого горошка

9 ингредиентов

Мясо 150 г

Сливочное масло 15 г

Зеленый горошек 150 г

Пшеничная мука 10 г

Сливки 50 г

Яичный желток ½ штуки

Белый хлеб 50 г

Репчатый лук 10 г

Коренья 10 г

Суп-крем из зеленого горошка
23
Автор: Anton Krotov
добавить в избранное рецепт в избранном

Суп картофельный с кукурузой по‑румынски

9 ингредиентов

Картофель 2 штуки

Морковь 1 штука

Корень петрушки 1 штука

Корень сельдерея 1 штука

Репчатый лук 1 головка

Свежие зерна кукурузы 50 г

Сливочное масло 1 чайная ложка

Зелень по вкусу

Соль по вкусу

Суп картофельный с кукурузой по-румынски
334
добавить в избранное рецепт в избранном

Суп из каштанов

40 минут
9 ингредиентов

Каштаны 500 г

Сливочное масло 30 г

Мясной бульон 1 л

Репа 1 штука

Морковь 3 штуки

Репчатый лук 1 головка

Сахар щепотка

Белый хлеб 1 штука

Соль по вкусу

Суп из каштанов
144
Автор: orange_green
добавить в избранное рецепт в избранном

Крем-суп с макаронами

45 минут
11 ингредиентов

Картофель 250 г

Морковь 1 штука

Сливочное масло 1 столовая ложка

Сливки 3 столовые ложки

Молотый черный перец по вкусу

Соль по вкусу

Репчатый лук 1 головка

Куриный бульон 1,299 л

Макароны 1 стакан

Куриное филе 300 г

Рубленая петрушка 2 столовые ложки

Крем-суп с макаронами
8
Показать еще