Валюте из шампиньонов с гребешками Сен-Жак под маслом грецкого ореха

6 порций 45 минут
Автор: Comme un chef
порции: 6 готовить: 45 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 23

Добавить

Автор рецепта

Comme un chef

Автор: Comme un chef

6 рецептов

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    236

    ккал

  • Белки

    8,9

    грамм

  • Жиры

    16

    грамм

  • Углеводы

    12,7

    грамм

Ингредиенты

Порции

Свежие грибы 600 г

Лук-порей 120 г

Репчатый лук 60 г

Корень сельдерея 60 г

Картофель 180 г

Лимоны 8 г

Белое сухое вино 90 мл

Сливки 33%-ные 120 г

Молоко 180 мл

Соль по вкусу

Куриный бульон 240 мл

Молотый мускатный орех по вкусу

Гребешки 60 г

Масло грецкого ореха 20 мл

Сливочное масло 20 г

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

45 минут Распечатать
  • 1. Помыть и очистить овощи, а затем тонко их нарезать. Обжарить в сливочном масле. Грибы помыть, нарезать и полить лимонным соком, варить с овощами 3 минуты.
  • 2. Добавить молоко, куриный бульон и букет гарни, варить 15 минут после кипения. Добавить картофель, варить еще 20 минут.
  • 3. Когда все ингредиенты будут готовы, необходимо их перемолоть в блендере, затем процедить через сито, разогреть, добавить сливки, мускатный орех, добавить соль по вкусу.
  • 4. Нарезать гребешки большими ломтиками и обжарить на масле грецкого ореха на сильном огне до золотой корочки, добавить соль и перец. Вылить валюте в тарелку или пиалу, добавить гребешки, сверху полить маслом грецкого ореха.

Читайте также

Карпаччо из селедки

Показывает Андрей Жданов, шеф ресторана Adri BBQ

Новгородская экспедиция «Еды»

6 короткометражных фильмов о новгородских поварах и продуктах

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Суп вишисуаз со сливками

161
добавить в избранное рецепт в избранном

Суп из иерусалимских артишоков

12
добавить в избранное рецепт в избранном

Крем-суп из цветной капусты с…

34
добавить в избранное рецепт в избранном

Суп из сельдерея с Чеддером

37
добавить в избранное рецепт в избранном

Тыквенный суп по‑нормандски

537
добавить в избранное рецепт в избранном

Овощной суп с фасолью на…

108
Автор: Аленчик )))))
Показать еще