5Немного домешиваем тесто руками, собираем его в комок.
6Тесто получится довольно пластичное, и мы легко сможем скатать его в небольшие шарики весом 50-70 гр. (учитывайте, что печенье очень увеличивается в размере).
7Выкладываем шарики на противень, заранее застеленный пергаментной бумагой, и немного придавливаем их, придавая им нужную форму.
8Выпекаем в духовке, заранее разогретой до 180 градусов в течении 12 минут.
в рецепте не хватает 1 яйца, которое поднимает выпечку, и надо уменьшить кол-во разрыхлителя на 1 ложку и убрать соду или переполовинить, т. к. мед при смешивании с содой при нагревании начинает играть, тесто поднимается, а потом опадает, как в медовике.
