Мусс из яблок с финиками

Автор: tkv858
порции: 4 готовить: 40 минут

Добавить

История к рецепту

«Ту-Бишват, 15-е число еврейского месяца Шват  отмечается как "новый год деревьев".
Ровно середина месяца…»

Читать полностью

Ингредиенты

Яблоко 600 г

Лимонный сок 1,5 столовые ложки

Лимонная цедра 1 столовая ложка

Кленовый сироп 3 столовые ложки

Финики 250 г

Кунжут 1 столовая ложка

Свежая мята по вкусу

Инструкция приготовления

40 минут Распечатать
  • 1. Варить яблоки с лимонным соком, цедрой и кленовым сиропом до мягкости. Если смесь слишком сухая, можно добавить немного воды. Охладить.
  • 2. Смешать в блендере яблоки и финики до образования воздушного мусса. Добавить кунжутное семя. С превращением супа в пюре справится любой блендер. Хоть Braun, хоть Bosch, хоть Kitchen Aid. Это все-таки не лед молоть. Главное, чтобы кувшин был стеклянный или стальной. Горячий суп не для пластика. Есть, конечно, погружные блендеры, которыми можно сделать пюре прямо в кастрюле. Но редакция журнала «Афиша–Еда» отдает предпочтение тем, что с кувшинами. У них результат нежнее.
  • 3. Разложить в четыре высоких бокала и охладить. Подавать на стол, украсив свежей мятой.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Фаршированные яблоки

9 ингредиентов

Яблоко 6 штук

Лимонный сок 1 столовая ложка

Миндаль 4 столовые ложки

Лимонная цедра 1 чайная ложка

Сахар 3 столовые ложки

Изюм 1 столовая ложка

Белое сухое вино 1 л

Сливки 2 столовые ложки

Сливочное масло по вкусу

221
добавить в избранное рецепт в избранном

Мороженое фруктовое

15 минут + 12 часов
6 ингредиентов

Яблоко ½ штуки

Бананы 2 штуки

Апельсины ½ штуки

Лимонная цедра 30 г

Сироп сорго 2 столовые ложки

Лимонный сок 1 столовая ложка

670
добавить в избранное рецепт в избранном

Булочки с корицей и яблоками

50 минут
8 ингредиентов

Бездрожжевое тесто 500 г

Корица 1 чайная ложка

Яблоко 2 штуки

Молотый мускатный орех на кончике ножа

Лимонная цедра 1 чайная ложка

Вода 500 г

Сахар 3 столовые ложки

Лимонный сок 2 столовые ложки

15
добавить в избранное рецепт в избранном

Печеные яблоки с черной смородиной без сахара

30 минут
6 ингредиентов

Яблоко 4 штуки

Лимонная цедра 4 куска

Сушеная черная смородина ½ стакана

Ванильный стручок 1 штука

Молотая корица 2 чайные ложки

Лимонный сок ¼ стакана

4