Сицилийское печенье с апельсиновой цедрой

Автор: Нурина Рагимова
порции: 4 готовить: 1 час

Добавить

Ингредиенты

Марципановая масса 250 г

Сахар 100 г

Яичный белок 1 штука

Сахарная пудра по вкусу

Тертая цедра апельсина по вкусу

Инструкция приготовления

1 час Распечатать
  • 1. Марципановую массу смешайте с сахаром и белком.
  • 2. Добавьте немного тертой цедры апельсина или лимона.
  • 3. Разделите полученную массу на небольшие порции, обваляйте в сахарной пудре, выложите на противень и поставьте миндальное печенье выпекаться в духовку при температуре около 180◦С на 20–30 минут. Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Совет к рецепту

Ваше печенье готово! Bon appetite :)

Похожие рецепты