8Повторить процедуру несколько раз. Каждую новую колбаску укладывать как продолжение предыдущей. В итоге должна получиться одна большая спираль, напоминающая улитку.
9Смазать пирог слегка разбитым желтком, посыпать сахаром и корицей.
10Отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30-40 минут.
Типичная болгарская баница, хороший рецепт, спасибо! Тыкву не в сезон можно заменить на яблоки - тоже очень вкусно.
Если у кого тесто совсем сильно рвется можно спокойно закатывать сразу 2 или даже 3 штуки (смазанных маслом). И перед готовкой лучше его достать за пол часа из холодильника чтоб немного прогрелось и не было холодным.
Вчера делала со своим фило, готового пока не смогла найти.
Моя семья очень любит два варианта тыквенного пирога - американский и с рикоттой по типу зебры. Этот суховат, у сырой тёртой тыквы не тот вкус, попробую снова, но тёртую тыкву предварительно немного отварю
