Кесадилья с цукини, черной фасолью и кукурузой

Автор: Ольга Худина
порции: 4

Добавить

Ингредиенты

Цукини 1 штука

Свежие зерна кукурузы 200 г

Рубленная кинза 50 г

Перец халапеньо 1 штука

Черная консервированная фасоль 300 г

Соль ½ чайной ложки

Молотый черный перец ¼ чайной ложки

Молотый перец чили 1 чайная ложка

Сыр монтерей джек 400 г

Тортильи 8 штук

Растительное масло 2 столовые ложки

Инструкция приготовления

Распечатать
  • 1. В большой миске смешайте зерна кукурузы, натертые на терке цукини, кинзу, мелко нарезанный и очищенный от семян перец халапеньо, фасоль, соль и перец. Хорошо перемешайте и добавьте натертый на терке сыр.
  • 2. Разогрейте духовку до 200 градусов.
  • 3. Выложите 1 лепешку на рабочую поверхность и на половину выложите 0,3 стакана начинки. Сверху накройте второй половиной и слегка прижмите. Повторите тоже самое с оставшимися лепешками.
  • 4. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте четверть растительного масла. Выложите 2 лепешки и жарьте примерно по 2 минуты с каждой стороны, пока сыр не расплавится. Переложите на противень и отправьте в слегка разогретую духовку, чтобы сохранять их теплыми. Обжарьте на оставшемся масле остальные лепешки. Переложите на блюдо и порежьте на сегменты.

Совет к рецепту

Подавайте с сальсой.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Трубочки с мясом и сыром

11 ингредиентов

Репчатый лук 1 головка

Растительное масло 3 столовые ложки

Чеснок 1 зубчик

Говяжий фарш 340 г

Соус сальса 1 стакан

Чили-пудра 2 чайные ложки

Соль ½ чайной ложки

Молотый черный перец ¼ чайной ложки

Тортильи 10 штук

Сметана по вкусу

Сыр чеддер ½ стакана

Трубочки с мясом и сыром
265
добавить в избранное рецепт в избранном

Кисло-сладкая закуска из цукини

9 ингредиентов

Цукини 4 штуки

Мед 7,5 столовые ложки

Белый винный уксус ½ стакана

Зеленый сладкий перец ¼ штуки

Стебель сельдерея ¼ штуки

Растительное масло 0,3 стакана

Репчатый лук 20 г

Соль 1 чайная ложка

Молотый черный перец 1 чайная ложка

Кисло-сладкая закуска из цукини
26
добавить в избранное рецепт в избранном

Буррито с тыквой и черной фасолью

14 ингредиентов

Репчатый лук 1 головка

Растительное масло 1 столовая ложка

Чеснок 2 зубчика

Молотый перец чили 2 чайные ложки

Молотый кумин (зира) 2 чайные ложки

Черная консервированная фасоль 430 г

Вода ½ стакана

Сушеный орегано 1 чайная ложка

Соль по вкусу

Свежемолотый черный перец по вкусу

Тыквенное пюре 1 стакан

Консервированный перец чипотле 1 штука

Рубленная кинза 2 столовые ложки

Тортильи 6 штук

Буррито с тыквой и черной фасолью
34
добавить в избранное рецепт в избранном

Шашлыки из креветок и слив

8 ингредиентов

Рубленная кинза 2 столовые ложки

Растительное масло 3 столовые ложки

Тертая цедра лайма 1 чайная ложка

Сок лайма 3 столовые ложки

Соль ½ чайной ложки

Перец халапеньо 3 штуки

Креветки 12 штук

Сливы 2 штуки

Шашлыки из креветок и слив
8
добавить в избранное рецепт в избранном

Соленое печенье с тыквой

1 час 20 минут
5 ингредиентов

Тыква 700 г

Пшеничная мука 300 г

Соль 1 чайная ложка

Молотый черный перец 3 г

Растительное масло 2 столовые ложки

Соленое печенье с тыквой
244
Автор: Varya Cooks
добавить в избранное рецепт в избранном

Запеченый картофель со специями

1 час
6 ингредиентов

Картофель 8 штук

Смесь итальянских специй 4 чайные ложки

Молотый черный перец 2,5 чайные ложки

Молотый красный перец 3 чайные ложки

Соль 3 чайные ложки

Растительное масло 5 столовых ложек

Запеченый картофель со специями
23