Французские тосты крок-мадам и крок-месье

Автор: Ольга Рогова
порции: 4 готовить: 20 минут

Добавить

Ингредиенты

Хлеб для тостов 4 штуки

Ветчина 2 куска

Сливочное масло 10 г

Дижонская горчица 1 чайная ложка

Молоко 4 столовые ложки

Пшеничная мука 1 чайная ложка

Сыр пармезан 1 кусок

Инструкция приготовления

20 минут Распечатать
  • 1. Обрезаем корочки у хлеба. 2 кусочка смазываем сливочным маслом и помещаем в духовку на 5–7 минут.
  • 2. Делаем соус. На сковороде растапливаем небольшое количество сливочного масла, добавляем муку, молоко, горчицу и тертый сыр. Перемешиваем до однородной массы. Смазываем соусом оставшиеся два ломтика хлеба. Кладем сверху ветчину, тертый сыр и хлеб из духовки. Ставим готовые тосты в духовку на 5–7 минут, пока сыр не расплавится.
  • 3. Делаем на сливочном масле глазунью. Не повредите желток! Достаем из духовки тосты, на один из них сверху выкладываем глазунью — это крок-мадам со шляпкой.

Совет к рецепту

Соус должен быть достаточно густым, чтобы не растекаться. Все ингредиенты добавляются в небольшом количестве.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Соус с омлетом

4 ингредиента

Молоко 75 г

Сливочное масло 20 г

Яйцо куриное ½ г

Пшеничная мука 3 г

Соус с омлетом
16
Автор: Полина
добавить в избранное рецепт в избранном

Печеные сырные палочки

40 минут
5 ингредиентов

Сливочное масло 100 г

Пшеничная мука 80 г

Сыр пармезан 100 г

Хлебные крошки 50 г

Соль по вкусу

Печеные сырные палочки
178
добавить в избранное рецепт в избранном

Тунтэрма (омлет по‑татарски)

20 минут
5 ингредиентов

Яйцо куриное 4 штуки

Молоко 250 мл

Пшеничная мука 100 г

Сливочное масло 100 г

Соль по вкусу

Тунтэрма (омлет по-татарски)
383
добавить в избранное рецепт в избранном

Бенедиктинские яйца с двойным сыром

15 минут
13 ингредиентов

Сливочное масло 7 г

Пшеничная мука 1 столовая ложка

Молоко 90 мл

Сыр чеддер 10 г

Тертый сыр пармезан 1 столовая ложка

Соль по вкусу

Дижонская горчица 1,5 чайные ложки

Молотый белый перец по вкусу

Белый винный уксус ½ столовой ложки

Яйцо куриное 2 штуки

Круглая булочка 1 штука

Ветчина 2 куска

Копченый бекон 10 г

Бенедиктинские яйца с двойным сыром
108
Автор: Katrina
добавить в избранное рецепт в избранном

Омлет классический с молоком и овощами

20 минут
5 ингредиентов

Молоко 150 г

Соль по вкусу

Пшеничная мука 1,5 столовые ложки

Сливочное масло 50 г

Яйцо куриное 5 штук

Омлет классический с молоком и овощами
127
Автор: Снежана
добавить в избранное рецепт в избранном

«Венские вафли» с ветчиной и сыром на сковороде

1 час
10 ингредиентов

Сливочное масло 150 г

Яйцо куриное 3 штуки

Молоко 250 мл

Пшеничная мука 200 г

Разрыхлитель 1 чайная ложка

Сахар 50 г

Ваниль 2 г

Ветчина 150 г

Твердый сыр 150 г

Зелень ½ пучка

«Венские вафли» с ветчиной и сыром на сковороде
39
Автор: ольгуня