Ульвия Гюльмамедова
Добавил(а) комментарий к рецепту12 February 2014
Ульвия Гюльмамедова
Добавил(а) комментарий к рецепту12 February 2014
Ульвия Гюльмамедова
Добавил(а) комментарий к рецепту12 February 2014
3. Охладите масло, протрите на терке на просеянную муку, добавьте разведенные в 2 ст.л. теплого молока дрожжи, желтки, соль, чуть-чуть ванили и замесите тесто. Сначала покажется, что из этого тесто ничего не получится, просто нужно его хорошенько обмять. Поставьте в холодильник, а потом по кусочкам беря начинайте делать шекербурашки (когда тесто остается в тепле - расходится ). Приятного аппетита! :)
14
1
369
Ульвия Гюльмамедова
Добавил(а) комментарий к рецепту12 February 2014
2. Муки пожет понадобиться немножко больше. Из-за желтка готовые шекербура
долго остаются нежными, не затвердевают. А вот кефир не советую.
Получится не очень. Если совсем нет сметаны, можно взять густые сливки. А
если и сливок нет, просто налить в большие миски молоко и охладить,
потом снять сливки.
14
1
369
Ульвия Гюльмамедова
Добавил(а) комментарий к рецепту12 February 2014
Вообще-то, шекербуру можно готовить и с фундуком, и с миндалем (в оригинале миндалем) и с грецкими орехами, смотря кто как любит. Есть множество рецептов. Например, я беру на 1 кг муки 500 г сливочного масла, 1 банку сметаны (70 г) и 4-5 яичных желтка, щепотку соли, 0,5 ч.л. сухих дрожжей. Получается очень нежное тесто.
14
1
369
Ульвия Гюльмамедова
Добавил(а) комментарий к рецепту12 February 2014
Наверное :) Она нравится миллионам людей. Советую приготовить. Жареные орехи + кардамон + ваниль + молоко + сливочное масло - шекербура «вбирает» в себя все эти ароматы - представьте букет. В Азербайджане в основном готовится на Новруз байрам, а также во время обручения, свадьбы. И когда праздник - почти все улицы наполнены ароматами шекербуры и пахлавы. Мммм... :)
14
1
369
Ульвия Гюльмамедова
Добавил(а) комментарий к рецепту12 February 2014
для кого как :) я, например, люблю готовить шекербуру, но никогда не ела сама (не нравится). а в момент приготовления от запаха теста и начинки, и когда вообще готова шекербура - можно сойти с ума :) потому что пахнет безумно приятно :) но есть любители, которые съедают за минуту по 5 шекербуры :)
14
1
369
Ульвия Гюльмамедова
Добавил(а) комментарий к рецепту12 February 2014
Ульвия Гюльмамедова
Добавил(а) комментарий к рецепту12 February 2014
Ульвия Гюльмамедова
0подписчиков
0подписок
∞в рейтинге
Все 0
Рецепты 0
Фотографии 0
Истории 0
Комментарии 0