Ризотто с белым вином
АВТОР: Лизонька
порции: 4ГОТОВИТЬ: 1 час 30 минут
60
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
473
11
8
74
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Репчатый лук
1 головкаСливочное масло
30 гРис
350 гКуриный бульон
1 лБелое сухое вино
2 стаканаИнструкция приготовления1 час 30 минут
Распечатать
1.Приготовить бульон и держать его теплым.
2.В средней сковороде разогреть сливочное масло и обжарить лук на слабом огне до золотистого цвета.
3.Всыпать в сковороду рис и, постоянно помешивая, обжаривать до тех пор, пока он не станет блестящим и полупрозрачным.
4.Увеличить огонь, добавить вино. Продолжать помешивать, пока вино не испариться почти полностью.
5.Влить 300 мл горячего бульона и продолжать помешивание, пока жидкость не испарится почти полностью.
6.По ложке продолжать вливать в сковороду бульон и вино, чтобы рис впитывал жидкость постепенно. На это уйдет 20–30 минут.
7.Перед подачей на стол положить в рис кусочек сливочного масла и посыпать пармезаном.
Популярные запросы:
Комментарии (0):
Похожие рецепты
Автор: Ресторан LESNOY
1 порция
30 минут
0
0
0
Автор: Солнцева Марианна
2 порции
50 минут
4
1
-1
Автор: Солнцева Марианна
6 порций
1 час 45 минут
5
1
0
Автор: Солнцева Марианна
3 порции
22 минуты
5
2
0
Автор: Солнцева Марианна
2 порции
15 минут
2
1
0
Автор: Солнцева Марианна
2 порции
30 минут
0
1
0
Автор: Солнцева Марианна
2 порции
30 минут
5
1
0
Автор: Солнцева Марианна
2 порции
30 минут
7
2
0