Тушеная капуста

Инструкция приготовления

• 1. Лук нарезать тонкой соломкой, капусту нашинковать. Шпаргалка Как подготовить и нашинковать капусту
• 2. В толстостенной кастрюле разогреть половину масла и обжарить на нем лук до золотистого цвета.
• 3. Добавить кориандр и зиру, обжарить в течение 30 секунд.
• 4. Положить в кастрюлю капусту, накрыть крышкой и тушить 20 мин.
• 5. Добавить томатное пюре, уксус, сахар, посолить и поперчить по вкусу, накрыть крышкой и тушить еще 10 минут.
• 6. В небольшом сотейнике разогреть оставшееся масло и обжарить на нем муку в течение минуты.
• 7. Когда капуста будет готова, добавить обжаренную в масле муку, перемешать и прокипятить.