Морковный пирог с кремом из маскарпоне

АВТОР: Татьяна Грачёва

порций: 8ГОТОВИТЬ:

1 час 20 минут + 1 час

252

Автор рецепта

Автор: Татьяна ГрачёваПерейдите в профиль

Этот торт прекрасен тем, что его можно спокойно менять под себя. Добавлять разные орехи, сухофрукты, изменять крем. Но как по мне сливочно-лимонный крем сюда подходит больше всего. И дорогой маскарпоне можно заменить творожным сыром со сливками или сметанной. В общем не бойтесь экспериментировать и приятного аппетита.

Ингредиенты

порции

Куриное яйцо

3 штуки

Сыр маскарпоне

300 г

Сахар

1 стакан

Пшеничная мука

230 г

Морковь

300 г

Молотая корица

1 чайная ложка

Мускатный орех

½ чайные ложки

Разрыхлитель

1 чайная ложка

Соль

щепотка

Ванильный сахар

10 г

Лимон

½ штуки

Сахарная пудра

90 г

Грецкие орехи

150 г

Растительное масло

250 мл

Апельсины

1 штука

Инструкция приготовления

1 час 20 минут + 1 час

1Яйца слегка взбиваем с коричневым сахаром и растительным маслом.

2Добавляем муку, просеянную с солью, разрыхлителем и специями. Взбиваем до однородности.

3Добавляем нарубленные орехи и морковь и цедру апельсина вымешиваем.

4Перекладываем тесто в смазанную маслом форму и ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем примерно 50 минут, до сухой зубочистки.

Инструмент

Термометр для духовки

5Вынимаем пирог из духовки и остужаем и разрезаем на 2 части (либо можно подавать целиком, как кекс)

6Готовим крем. Для этого взбиваем сливочный сыр с сахарной пудрой. Добавляем по вкусу лимонный сок и перемешиваем.

7Пока остывают коржи, крем отдыхает в холодильнике.

8На первый корж кладем тонко порезанный, отчищенный апельсин и слой крема. Накрываем вторым коржом и смазываем обильно кремом весь торт.

9Ставим в холодильник на 1-2 часа.Готово.