Сахарная вата мятная

АВТОР: Kot V

порция: 1ГОТОВИТЬ:

30 минут

Автор рецепта

Автор: Kot VПерейдите в профиль

Ингредиенты

порции

Сахар

2 стакана

Вода

½ стакана

Уксус

1 столовая ложка

Пищевой краситель

по вкусу

Мятный сироп

2 столовые ложки

Инструкция приготовления

30 минут

1Первое, что нужно сделать, это закрепить подходящие держатели для ваты на столе. Можно брать не только вилки, но и китайские палочки, к примеру. Вилки должны располагаться напротив друг друга на прямой линии. На эти держатели мы будем наматывать свою сахарную вату.

2В кастрюлю ссыпаем сахар, заливаем водой в соотношении 3:1 (сахар:вода). Добавляем мятный сироп. Добавляем капельку столового уксуса. И пищевой краситель, если хотим цветную сахарную вату. На умеренном огне все разогреваем, постоянно размешивая смесь. После выключаем огонь и остужаем смесь. Так повторяем 4-5 раз. Нам нужно, чтобы влага из сиропа выварилась, но при этом сироп не стал темным. То есть он должен оставаться бесцветным как можно дольше. Но в итоге он у нас получится золотистым, тягучим, густым.

3Теперь берем третью вилку, окунаем ее в сахарный сироп и начинаем водить вокрут двух других вилок, закрепленных на столе. Мы наматываем вату на вилки, как нитки, доводя ее до нужного нам объема. Если вдруг слой получается рыхлым, можно слегка примять его рукой (только не переусердствовать). После сладкий сахарный овал переносим на палочку (можно просто бумагу в трубочку свернуть).