Рецепты

Царский, шоколадный, фисташковый, слоеный и другие куличи

Лучшие рецепты куличей на Пасху

Новости партнеров

Разбираемся вместе с фуд-блогерами соцсети «Одноклассники»

Как покрасить пасхальные яйца красиво

Новый взгляд на домашнюю кухню

Бананы

штука

Кефир

стакан

Куриное яйцо

Сахар

столовая ложка

Сода

Пшеничная мука

Подсолнечное масло

Русская кухня

Банановые оладьи

Выпечка и десерты

Пошаговые рецепты

Банан очистить и нарезать кружками.

В миску для блендера сложить банан и разбить 2 яйца.

Пюрировать блендером до однородной массы.

Перелить смесь в глубокую миску и добавить соду.

Кефир слегка подогреть и влить в банановую смесь. Размешать венчиком.

Постепенно вводить муку и постоянно размешивать, чтобы не образовывалось комочков.

Тесто должно быть по консистенции как густая сметана.

Столовой ложкой сформировать оладушек на хорошо разогретой сковороде, смазанной подсолнечным маслом.

Обжаривать с двух сторон до готовности.

Капуста брокколи

Цветная капуста

Пекинская капуста

Сладкий перец

Зерновая мука

Соль

по вкусу

чайная ложка

Репчатый лук

головка

Европейская кухня

Большие овощные оладьи

Основные блюда

Вегетарианская еда

Капусту сложить в миску.

Разморозить, если требуется.

Положить капусту в чашу комбайна.

Пекинскую капусту нарезать.

Положить в чашу комбайна.

Сладкий перец очистить от семян и плодоножки.

Измельчить в комбайне.

Все перемолотые овощи сложить в миску.

Все тщательно перемешать.

На сковороду добавить растительное масло.

Ложкой выложить оладьи.

Жарить с обеих сторон на среднем огне до румяной корочки.

Приготовленные оладьи немного остудить.

Замороженная вишня

мл

Какао-порошок

Разрыхлитель

щепотка

Горький шоколад

Сливочное масло

Американская кухня

Шоколадные панкейки с вишней

Завтраки

Вишню потушить с 40 граммами сахара до размягчения и получения красивого сиропа.

Снять с огня и отставить.

Растопить 30 грамм шоколада с 20 граммами сливочного масла, перемешать.

В глубокой миске объединить все оставшиеся ингредиенты, перемешать до однородности.

Добавить растопленный шоколад с маслом.

Разогреть сковороду на медленном огне, слегка смазав маслом.

Выложить тесто ложкой, сверху добавить немного вишни.

Затем перевернуть панкейки и допекать под крышкой до готовности.

Горячий завтрак сервировать оставшейся вишней с соусом.

Цукини

Нутовая мука

Лук-сибулет

Овощной бульон

Растительное масло

Оливковое масло

Веганский йогурт

Петрушка

Молотый черный перец

Авторская кухня

Оладьи из нутовой муки и цукини

Постная еда

Подготовить все ингредиенты. Разогреть духовку до 180 градусов.

Цукини натереть на крупной терке.

Добавить к цукини нутовую муку, мелконарезанный лук-сибулет, соль, перец и разрыхлитель.

Все хорошо перемешать.

Разогреть сковороду со смесью оливкового и растительного масла. Выложить ложкой небольшие оладьи и жарить их около 1 минуты.

Когда низ оладьев подрумянится, перевернуть их и жарить еще 1 минуту, до такого же золотистого цвета.

Довести оладьи до готовности в духовке в течение 3–4 минут.

Мелко нарезать петрушку. Заправить петрушку оливковым маслом и немного посолить.

Готовые нутовые оладьи выложить на тарелку, полить веганским йогуртом и сверху выложить петрушку.

Картофель

кг

Рисовая мука

Печень трески

Соленые огурцы

Зеленый лук

Сыр

Сметана

Белорусская кухня

Драники с печенью трески

Подготовить все ингредиенты.

Картошку очистить, натереть на крупной терке.

Лук очень мелко нарезать или тоже натереть на терке.

Соединить лук с картошкой и перемешать, немного посолить и оставить на 5 минут.

Выложить овощи на дуршлаг, максимально отжать. После этого отбросить на бумажные полотенца и еще раз отжать.

По одному вбить в картошку яйца, вмешать рисовую муку, посолить, поперчить.

Разогреть в сковороде растительное масло и выкладывать драники столовой ложкой, сразу прижимая лопаткой. Жарить по 2–3 минуты с каждой стороны. Готовые драники перекладывать на сложенное в несколько раз кухонное полотенце, чтобы убрать лишний жир.

Печень трески достать из банки, жидкость слить, хорошо размять вилкой.

Огурцы мелко нарезать или натереть на крупной терке и отжать.

Выложить на драники печень трески, затем — соленые огурцы.

Зеленый лук мелко нарезать, несколько веточек оставить для украшения. Смешать со сметаной и тертым сыром. Также выложить на драники.

Украсить луком и подавать.

Пшеничная мука высшего сорта

Оладьи на кефире от ресторана Saviv

Яйца, соль и сахар смешать в миске.

Взбивать до образования пены.

Засыпать муку, мешать до однородности.

Добавить соду и разрыхлитель, перемешать.

Оставить тесто на 30 минут в тепле.

Разогреть сковороду, налить масло.

Выложить тесто ложкой на подогретую сковороду и жарить до золотистой корочки.

Подавать с добавками по вкусу: вареньем, сметаной или сгущенным молоком.

Молоко

Шпинат

Кабачки

Сметана 30%-ная

Лимон

Зелень

Оладьи из кабачков

Натереть на средней терке кабачки. Отжать от сока.

Яйца взбить с сахаром и солью.

Шпинат бланшировать, отжать, добавить молоко.

Взбить шпинат с молоком в блендере.

В миске смешать тертые кабачки, взбитый шпинат, яйца и муку c разрыхлителем. Посолить по вкусу. Добавить щепотку сахара. Замесить жидкое тесто.

На разогретую сковороду, смазанную растительным маслом, ложкой, формируя оладьи, положить тесто.

Обжарить тесто на небольшом огне с двух сторон до готовности.

Приготовить сметанный крем. Для этого в сметану добавить цедру 1 лимона, ложку лимонного сока и рубленую зелень, перемешать.

На тарелку выложить оладьи из кабачков и сметанный крем.

Подавать c капучино, сваренным в кофемашине Polaris PACM 2080AC IQ Home.

Клубника

Мята

веточка

Мякоть кокоса

Оладьи с клубникой и кокосом

Молоко венчиком смешать с яйцом, 20 граммами сахара и 1 щепоткой соли до однородной массы.

Добавить просеянную муку и разрыхлитель, снова перемешать.

60 грамм клубники нарезать тонкими ломтиками.

Разогреть блинную сковороду и добавить на нее немного растительного масла.

Выложить на сковороду тесто небольшими порциями, зараз можно пожарить 3–4 оладушка.

Сверху на еще не схватившееся тесто выложить ломтики клубники. Жарить до золотистой корочки, затем перевернуть и обжарить на другой стороне так же, до золотистой корочки.

Листья мяты мелко порубить, оставив немного целых листьев для украшения.

Для кули оставшуюся клубнику пробить блендером вместе с 40 граммами сахара до однородной массы.

Добавить рубленую мяту и перемешать.

Мякоть кокоса нарезать очень тонкими ломтиками.

На тарелку выложить готовые оладьи, полить их клубничным кули, украсить ломтиками кокоса и листьями мяты.

Подавать к кофе, сваренному в кофемашине Polaris PACM 2080AC IQ Home.

Баклажаны

Лук

Оладьи из баклажана и картофеля

Овощи очистить от шкурки и помыть.

Баклажаны натереть на крупной терке.

Картофель так же натереть на крупной терке и сложить в миску с баклажанами.

Натереть лук так же и отправить к остальным овощам в миску.

Перемешать как следует.

На сковороду положить сливочное масло, нагреть и ложкой выложить оладьи.

Обжарить с двух сторон до золотистой корочки.

Подать к столу со сметаной.

Сыворотка

на кончике ножа

Сахарная пудра

Оладьи на сыворотке

Сыворотку подогреть до комнатной температуры.

Насыпать 1 столовую ложку сахара.

Погасить соду небольшим количеством лимонного сока.

Вбить яйцо и хорошо перемешать.

Добавить муку. По консистенции тесто должно получиться как сметана.

Разогреть на сковороде масло и выложить оладьи.

Жарить с двух сторон до золотистой корочки.

Готовые оладьи выложить на бумажные полотенца, чтобы стекло лишнее масло.

Перед подачей присыпать сахарной пудрой.

Яблоко

Ванилин

Цельнозерновая мука

Яблочные ПП-оладьи

Приготовить все необходимые продукты.

Яблоки очистить и натереть на крупной терке.

Сухие ингредиенты (100 грамм муки, соль и сахар) добавить к натертым яблокам.

Также всыпать разрыхлитель для теста.

К остальным ингредиентам вбить яйцо.

Перемешать все в миске.

Снова перемешать, должна получиться густая масса.

На горячую сковороду выложить ложкой оладьи.

Обжарить с двух сторон до румяной корочки.

Подавать со сметаной и фруктами.

Кабачковые оладьи со шпинатом