Небанальная классика
Классика и традиции – отличная база для импровизации. Совместно с брендом «Слобода» мы сняли шесть рецептов для тех, кто любит простые и понятные вещи, но с ноткой фантазии. Каждое блюдо – это с одной стороны, дань традиционной технологии или сочетанию продуктов, и игра в новое прочтение, с другой.
Фриттата с инжиром и прошутто
Ингредиенты
Яйцо куриное 8 штук
Тимьян 1 веточка
Сыр фета 150 г
Инжир 4 штуки
Прошутто 80 г
Красный лук 1 головка
Подсолнечное масло «Слобода» с добавлением оливкового 80 мл
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Коричневый сахар по вкусу
Белое сухое вино 50 мл
Куриные котлеты с кабачком и зеленым горошком
Ингредиенты
Куриный фарш 500 г
Кабачки 1 штука
Лук репчатый 1 головка
Зеленый горошек 100 г
Яйцо куриное 1 штука
Молотая корица по вкусу
Мускатный орех по вкусу
Молотый кардамон по вкусу
Пшеничная мука 100 г
Помидоры 600 г
Укроп 30 г
Красный лук 1 головка
Подсолнечное масло «Слобода» для жарки и салатов 150 мл
Ароматное подсолнечное масло «Слобода» 70 мл
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Индейка с чатни из хурмы и груши
Ингредиенты
Филе индейки 400 г
Подсолнечное масло «Слобода» для жарки и салатов 80 мл
Шалфей 1 веточка
Розмарин 1 веточка
Тимьян 1 веточка
Петрушка 1 веточка
Чеснок 1 головка
Имбирь 5 г
Семена горчицы ½ чайной ложки
Семена кориандра ½ чайной ложки
Перец чили хлопьями щепотка
Красный лук 1 головка
Хурма 4 штуки
Груши 2 штуки
Мед 2 чайные ложки
Яблочный уксус 1 чайная ложка
Белое сухое вино 50 мл
Гарам-масала по вкусу
Карри порошок по вкусу
Соль по вкусу
Сахар по вкусу
Сливочное масло 20 г
Подсолнечное масло «Слобода» с добавлением оливкового 50 мл
Салат с картошкой и килькой
Ингредиенты
Молодой картофель 800 г
Красный лук 1 головка
Укроп 30 г
Зеленый лук 30 г
Сладкий перец 2 штуки
Килька 150 г
Ржаной хлеб 100 г
Ароматное подсолнечное масло «Слобода» 50 мл
Подсолнечное масло «Слобода» для жарки и салатов 30 мл
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Тако с куриными сердцами
Ингредиенты
Пшеничная мука 170 г
Кукурузная мука 80 г
Куриные сердца 500 г
Свежая кукуруза 1 штука
Сладкий перец 3 штуки
Белый лук 1 головка
Перец чили 2 штуки
Чеснок 2 зубчика
Лайм 1 штука
Кокосовые сливки 200 мл
Коричневый сахар по вкусу
Рыбный соус 2 столовые ложки
Листья кафрского лайма 4 штуки
Лимонная трава 2 штуки
Кинза 70 г
Подсолнечное масло «Слобода» для жарки и салатов 150 мл
Вода 130 мл
Соль по вкусу
Чебуреки с тыквой и сыром
Ингредиенты
Тыква 600 г
Сыр сулугуни 400 г
Кинза 70 г
Чеснок 2 зубчика
Молотый кориандр по вкусу
Молотый кумин (зира) по вкусу
Перец чили хлопьями по вкусу
Пшеничная мука 600 г
Вода 300 мл
Кукурузное масло «Слобода» 500 мл
Соль по вкусу
