Овощной нож Ice Force

Репчатый лук

Подготовить все ингредиенты. Духовку разогреть до 180 градусов.

Хлеб залить минералкой и отставить в сторону.

Морковь натереть на мелкой терке, добавить к ней фарш, соль и размоченный хлеб, немного его отжав. Хорошо перемешать.

Лук нарезать мелкими кубиками.

В сотейнике разогреть сливочное и 30 мл растительного масла.

Обжарить лук, помешивая, до золотистого цвета.

Фарш разделить на порции, обвалять каждую в муке и сформовать котлеты.

В сотейник с луком добавить гречку и обжарить ее в течение 1 минуты.

Залить гречку бульоном, довести до кипения, затем накрыть и отправить в духовку на 10 минут.

Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить котлеты до золотистого цвета с обеих сторон.

Выложить котлеты в сотейник к гречке и вернуть в духовку еще на 10 минут.

Очень мелко нарезать петрушку и огурцы.

Смешать огурцы и петрушку с рассолом и горчицей.

Выложить на тарелку котлеты, гречку и полить соусом из огурцов.