Сковорода-гриль Unlimited

Помидоры черри

Листья базилика

Сыр буррата

штука

Ананас

Бальзамический крем

по вкусу

Фисташки

Оливковое масло

мл

Хлеб

кусок

Соль

Авторская кухня

Брускетта с ананасом на гриле и бурратой

Сэндвичи

Пошаговые рецепты

Подготовить все ингредиенты.

Из ананаса вырезать колечко толщиной 1–2 см и срезать с него кожуру.

Разогреть сковороду-гриль и обжарить на ней ананас до красивого рисунка.

Нарезать жареный ананас небольшими кубиками, убрав сердцевину.

Черри разрезать пополам или нарезать четвертинками.

Несколько листьев базилика сложить друг на друга, скрутить их в трубочку и нарезать тонкой соломкой.

Смешать ананас, черри и базилик, добавить оливковое масло, соль и оставить мариноваться на несколько минут.

Ломтик хлеба смазать оливковым маслом для вкуса и обжарить его на сковороде-гриль с двух сторон до красивого рисунка.

Фисташки мелко порубить.

На хлеб выложить ананасы с черри, сверху выложить буррату, посыпать фисташками, полить базамическим кремом.

Подавать, украсив листочками базилика.

Картофель

Сыр сулугуни

Стейк стриплойн

Портвейн

Молоко

Сливочное масло

Тимьян

веточка

Чеснок

зубчик

Лимонный сок

Тростниковый сахар

Петрушка

Молотый черный перец

Американская кухня

Стейк стриплойн с сырным пюре и соусом порто

Основные блюда

Подготовить все ингредиенты. Стейк заранее достать из холодильника.

Портвейн влить в ковш, добавить сахар, веточку тимьяна, чеснок и лимонный сок. Поставить на плиту и варить на среднем огне — жидкость должна выпариться втрое.

Картофель нарезать произвольно. Чем меньше кусочки, тем быстрее он сварится.

Бросить картофель в кипящую подсоленную воду и варить до мягкости.

Хорошо разогреть сковороду гриль, выложить на нее стейк и жарить его по 2–2,5 минуты с каждой стороны для прожарки medium rare.

Переложить стейк на салфетку, посолить, поперчить и дать ему отдохнуть столько же времени, сколько он жарился.

Из картофеля слить воду, добавить к нему теплое молоко и сливочное масло, размять картофель в пюре. 

Затем в горячее пюре вмешать тертый сыр — нужно, чтобы сыр расплавился и получилось тягучее пюре.

Стейк нарезать ломтиками и выложить на тарелку.

Рядом со стейком выложить пюре, полить стейк соусом порто.

Подавать, украсив петрушкой.