Как сделать быстрый завтрак очень и очень красивым? Приготовьте классические французские тосты и подайте их со слегка припущенными яблоками с корицей. Вау-эффект гарантирован.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
982
15
69
77
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
1
Топленое масло
50 г
Бриошь
1 штука
Куриное яйцо
1 штука
Сахар
1 чайная ложка
Сливки
50 мл
Яблоко
½ штуки
Корица
по вкусу
Молотый мускатный орех
по вкусу
Сахарная пудра
по вкусу
Инструкция приготовления
10 минут
Распечатать
1На топленом масле обжарить мелконарезанное яблоко до мягкости, посыпать сахаром и корицей и жарить еще 1 минуту, пока сахар не впитается в яблоки, а коричный аромат не пропитает все вокруг.
2Переложить яблоки в миску. Разрезать бриошь напополам. Несильно взбить яйцо со сливками и щепоткой мускатного ореха.
3Вымочить в этой смеси половинки бриоши и обжарить их на той же сковороде, где жарились яблоки, до золотисто-коричневой корочки. Это, собственно, и будут французские тосты.
4Выложить на тосты обжаренные яблоки, посыпать сахарной пудрой, а в случае экстремальной любви к приятным запахам — еще и корицей.
Совет к рецепту
Во Франции такие тосты называют pain perdu («потерянный хлеб») и делают, утилизируя несвежие булочки.
Яблоки нужно брать крупные. У меня было среднее и хватило только на одну порцию.
В последний момент оказалось, что сливки закончились, но даже с молоком получилось очень вкусно. Представляю, как хорошо со сливками.
