Говядина с луком в китайском стиле

Автор: Анастасия Ш
порции: 4 готовить: 40 минут

Добавить

Ингредиенты

Порции

Говядина 1 кг

Лук 600 г

Лук-порей 1 пучок

Молотый красный перец щепотка

Свежий корень имбиря 1 чайная ложка

Кунжутные семечки 1 столовая ложка

Чеснок 3 зубчика

Соевый соус 100 мл

Кунжутное масло 1 чайная ложка

Растительное масло 4 столовые ложки

Сахар 2 столовые ложки

Сушеный красный перец 3 штуки

Устричный соус по вкусу

Морковь по вкусу

Инструкция приготовления

40 минут Распечатать
  • 1. Сначала подготавливаем мясо.
    Нарезаем мясо на небольшие кусочки примерно 2*3 см.
  • 2. Обжариваем кунжутные семечки на сухой сковородке до золотистого цвета.
  • 3. Мясо помещаем в миску. Добавляем обжаренные кунжутные семечки, соевый соус, кунжутное масло и щепотку красного острого перца. Перемешиваем, оставляем мариноваться на 20–25 минут. Пока мясо маринуется, подготовим остальные ингредиенты.
  • 4. Лук чистим и нарезаем крупно. Ширина кусочка лука должна быть примерно 1,5–2 см. Лука должно получится столько же сколько и мяса. Пропорции лука и мяса в рецепте 1:1.
  • 5. Лук-порей нарезаем крупно.
  • 6. Чистим чеснок и имбирь. Нарезаем мелко.
  • 7. На плиту ставим глубокую сковородку, лучше вок. Выливаем растительное масло. Нагреваем сковородку. Высыпаем на сковородку имбирь, чеснок и 3 сушеных стручка красного перца. Обжариваем на большом огне.
  • 8. Как только чеснок начнет коричневеть, добавить мясо. Обжариваем не убавляя огонь, постоянно помешивая.
  • 9. Когда мясо будет примерно на половине готовности, добавляем 2 вида лука. Обжариваем на большом огне, постоянно помешивая еще 3 минуты.
  • 10. Добавляем сахар. Перемешиваем.
  • 11. Жарим до готовности мяса. Лук не должен быть слишком твердым, но и не должен разваливаться. При желании за 3 минуты до конца приготовления можно добавить 1 чайную ложку устричного соуса. Так же при желании в процессе можно вместе с луком добавить тоненько нарезанную полукругом морковь.

Совет к рецепту

Подавать с рисом.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Курица с имбирем и морковью

1 час
10 ингредиентов

Куриная грудка 2 штуки

Имбирь 1 штука

Морковь 2 штуки

Кинза ½ пучка

Кукурузный крахмал 2 столовые ложки

Соевый соус 2 столовые ложки

Сахар 1 чайная ложка

Кунжутные семечки 1 чайная ложка

Лук-порей ½ стебеля

Растительное масло 100 мл

72
добавить в избранное рецепт в избранном

Рисовая лапша с говядиной, черной фасолью и перцем

13 ингредиентов

Говядина 300 г

Чеснок 1 зубчик

Сахар 2 чайные ложки

Соевый соус 2 столовые ложки

Устричный соус 3 столовые ложки

Соус из черных бобов 100 мл

Кукурузная мука 2 чайные ложки

Кунжутное масло ¾ чайной ложки

Рисовая лапша 600 г

Свежий красный перец 2 штуки

Растительное масло 1,5 столовые ложки

Зеленый перец 1 штука

Свежий кориандр 5 столовых ложек

63
добавить в избранное рецепт в избранном

Жареная свинина с пореем (Cong Bao Rou Si)

8 ингредиентов

Кунжутное масло 1 чайная ложка

Свиная вырезка 300 г

Соевый соус 1 чайная ложка

Кукурузный крахмал ½ чайной ложки

Сахар ¼ чайной ложки

Чеснок 2 зубчика

Масло канолы 2 столовые ложки

Лук-порей 1 штука

95
добавить в избранное рецепт в избранном

Говядина с чесночными стрелками

1 час 30 минут
10 ингредиентов

Говядина 300 г

Соевый соус 5 столовых ложек

Лук репчатый 1 головка

Сахар 1 чайная ложка

Стрелки чеснока 1 пучок

Кунжутные семечки 1 чайная ложка

Кунжутное масло по вкусу

Перец молотый черный по вкусу

Молотый красный перец по вкусу

Морковь 1 штука

27
добавить в избранное рецепт в избранном

Маринованная говяжья вырезка (Пулькоги)

10 минут
9 ингредиентов

Говядина 700 г

Сахар 1 столовая ложка

Рисовое сладкое вино 1 столовая ложка

Соевый соус 2 столовые ложки

Перец молотый черный щепотка

Чеснок 4 зубчика

Зеленый лук 1 пучок

Кунжутное масло 1 столовая ложка

Кунжутные семечки 1 столовая ложка

19
добавить в избранное рецепт в избранном

Говядина по‑корейски

2 часа
10 ингредиентов

Говяжья вырезка 1 кг

Лук репчатый 1 головка

Соевый соус 1 стакан

Кунжутное масло 0,3 стакана

Сахар 2 столовые ложки

Перец молотый черный 2 чайные ложки

Чеснок 10 зубчиков

Зеленый лук 6 стеблей

Кунжутные семечки 1 столовая ложка

Зеленый салат по вкусу

50